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Domaine Bruno Clair - 2021 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Tinto

450,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

El Clos de Bèze 2021 de Bruno Clair revela una rara armonía entre potencia y finura, y cada sorbo recuerda la profundidad del terruño de Borgoña.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Ideal con caza, carnes rojas a la parrilla o quesos curados. Servir entre 16 y 18°C ​​para apreciar plenamente su estructura y complejidad.
Productor

Productor

Propietario e historia

Chambertin Clos de Bèze se basa en suelos profundos de piedra caliza, ricos en arcilla, que permiten a las viñas viejas extraer toda la mineralidad necesaria para la elaboración de un vino intenso. Este terruño único en Côte de Nuits confiere a los vinos una expresión poco común y un potencial de envejecimiento excepcional.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación se realiza según la tradición borgoñona, con una vendimia manual y una rigurosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en tinas abiertas con un preciso control de temperatura para preservar la finura de los aromas del Pinot Noir.
A continuación, este Chambertin Clos de Bèze envejece en barricas de roble durante unos 18 meses, un tercio de los cuales son barricas nuevas, aportando notas sutiles y elegantes sin dominar nunca el carácter del vino. Este método de crianza permite revelar toda la complejidad y profundidad del terroir, dando al vino una textura aterciopelada y un buen potencial de guarda. Bruno Clair favorece aquí un perfecto equilibrio entre potencia y refinamiento, ofreciendo así un vino diseñado para la evolución en bodega.

Domaine Bruno Clair

Descubra Domaine Bruno Clair

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • picante
  • complejo
  • con cuerpo