Los orígenes del Domaine Beaurenard
De château pontificio
el Domaine Beaurenard tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando château pontificio se erige en Castillo de Pape. Seducidos por el terruño excepcional, los Papas decidieron desarrollar un viñedo en las laderas que rodean el château. Son ellos quienes contribuirán en gran medida a la influencia de los vinos de Châteauneuf-du-Pape y, por tanto, del Domaine Beaurenard. Los inicios de lo que luego sería una finca familiar. De hecho, la familia Coulon se ocupa de ello desde hace 7 generaciones. Después de Paul y Régine Coulon, hoy son Daniel y Frédéric, sus hijos, quienes dirigen la finca. Estos últimos se esfuerzan por perpetuar las tradiciones de su familia de viticultores. Tomaron la decisión de abandonar los vinos demasiado clásicos y tradicionales y lograron afrontar este desafío sin negar su herencia. De hecho, los hermanos Coulon cuidan el patrimonio de su familia de viticultores mientras evolucionan hacia una producción de vino más moderna.
La Sinfonía de 13 variedades de uva
Un conservatorio verdaderamente emblemático
el Domaine Beaurenard contiene las características fundamentales de la denominación Castillo de Pape. Su terruño único, idealmente calentado por el sol, está formado por grandes guijarros enrollados. Absorben un suave calor y lo difunden en el suelo, lo que favorece la madurez de las uvas, así como su concentración. Sus laderas y terrazas están orientadas al sur y también se benefician de un mistral ideal. El terruño del Domaine Beaurenard es arcilloso-calcáreo con un subsuelo de arcilla azul. Los hermanos Coulon cultivan el "Sinfonía de 13 variedades de uva". Las viñas más antiguas de la finca constituyen un auténtico conservatorio de las variedades de uva emblemáticas de la región. De hecho, la edad media de estas cepas ronda los 45 años. Características de la denominación de origen, estas variedades aportan la complejidad aromática así como la potencia y equilibrio de los vinos de la finca. Además, estas variedades de uva contribuyen a la biodiversidad.
En tinto, las variedades de uva dominantes son garnacha, el sirah, el mourvedre y el Cinsault. También encontramos:
- Cournoise
- muscardina
- Terret Noir
- Vaccarèse
En blanco, las variedades de uva son:
- Clairette
- Roussane
- Bourboulenc
- Garnacha Blanca
- picardán
- Picpoul
Adoptar la biodinámica
Sacar el máximo partido a los vinos
Daniel y Frédéric Coulon piensan sobre todo en las generaciones futuras. Su objetivo es proteger y salvaguardar este precioso patrimonio genético. Para ello cultivan Finca Beaurenard en biodinámico y poseer certificaciones ecocert y Deméter. No se utilizan productos químicos sintéticos y las vides están en perfecta sintonía con la naturaleza. Al respetar los ciclos lunares y planetarios, así como los ritmos cósmicos, fortalecen las defensas naturales de sus plantaciones. Además, para perfeccionar los resultados obtenidos con estas técnicas se realiza un trabajo manual constante durante todo el año. La poda, el desbotonado, el laboreo y la cosecha, el cultivo y el seguimiento del viñedo son extremadamente precisos. Así, las uvas están sanas y los vinos tienen gran concentración. Por último, el método de cultivo biodinámico permite la menor intervención posible durante la vinificación.
Los métodos utilizados han sido transmitidos de generaciones anteriores, son los que permiten sacar el máximo partido a los vinos. Aceitado, trasiego, clarificación, degustación periódica con pipeta... Los hermanos Coulon son expertos en los detalles que marcan la diferencia. También es en la finca donde se embotella el vino desde hace más de un siglo. Luego, los vinos se almacenan a siete metros bajo tierra, en las famosas bodegas subterráneas de la propiedad. Domaine Beaurenard produce vinos de calidad, redondos y fundentes.
