Château Gravas

Siglos de historia Château grava

El trabajo de la familia Bernard.

la historia de Château grava está vinculado al de Château dosy. Este último se encuentra en la denominación Sauternes, en el siglo XVIII, bajo el liderazgo de Jean Védrine. En el siglo XIX, sus herederos decidieron dividir la propiedad en tres para facilitar la cuestión de la herencia. De esta decisión surge, entre otras cosas, la Château grava.

Inicialmente consta de una hectárea. Fue a partir de 1930 que el viñedo se amplió hasta alcanzar su superficie actual. Hoy el familia bernardo responsable de la operación. Con un equipo de entusiastas, el château cuenta su historia tanto en Francia como a nivel internacional.

Florencia y Michel Bernard hacer de la propiedad una encrucijada de cultura y el arte de vivir francés. Entre degustaciones y exposiciones de artistas contemporáneos, la propiedad es un punto cultural de la región.

El terruño del Alto Barsac

Un Sauternes dulce, blanco y tinto

Ubicado en la región de Alto Barsac, las viñas tienen una edad media de 35 años y gozan de una ubicación ventajosa. La humedad de la mañana y el calor de las tardes bordelesas permiten que las bayas acojan la podredumbre noble que permite la elaboración de vinos dulces. Pero en la finca no sólo se producen vinos blancos secos o dulces. De hecho, Cabernet y Merlot aseguran la producción de vino tinto, lo que contribuye a la singularidad del Château.

El terruño de Château grava es rico. Al contrario de lo que sugiere el nombre château, el bajo está muy poco presente en la denominación. Las viñas de variedades blancas y tintas se extienden sobre 20 hectáreas de suelo arcilloso y calizo agrietado. Gracias a estas especificidades geológicas, las vides pueden echar raíces profundas. De esta forma, el cabernet, merlot, muscadelle, sauvignon blanc y semillon se concentran perfectamente en los aromas y revelan el terroir.

En este terroir excepcional se practica una viticultura sostenible.

un lugar de expresión de pasiones

Entre vides y arte

es un equipo muy unido que asegura la viticultura y vinificación de las cinco variedades de uva cultivadas en Château grava. La vendimia se realiza a mano. A continuación, las bayas se colocan en un depósito de acero inoxidable termorregulado. Las variedades de uva se vinifican en parcela, tal como se cultivan.

Luego se introducen en barricas de roble para una crianza de 18 meses. Son vinos frescos, sutiles y elegantes que se revelan al probarlos.

Además de la producción de vino que es orgullo de la familia bernardo. el Château Da la bienvenida a artistas para exposiciones. De esta forma, la propiedad obtuvo la etiqueta “viñedo y descubrimiento”. La bodega acoge obras que deleitan a los visitantes. Muy cercana al artista contemporáneo Paul Flickinger, la familia le confió la identidad visual de cada añada. La singularidad de Château se caracteriza entonces tanto por el contenido como por el recipiente.