Los dueños del Château por Chantegrive
Una familia de entusiastas de generación en generación.
Fue en 1966 que la historia de la Château por Chantegrive. Dos coleccionistas, Henri y Françoise Lévêque, decidieron vender su colección de sellos para adquirir dos hectáreas de viñedos en el terruño de Graves. Henri Lévêque, corredor de vinos en Burdeos, quería hacer realidad este sueño: crear algún día sus propias añadas. Fue, por tanto, una nueva aventura la que se abrió a estos entusiastas, visionarios y amantes de la vid. Hoy es su hija, acompañada de sus hermanos y hermanas, Marie-Hélène Lévêque quién es el responsable de las operaciones.
es el mas puro espíritu familiar quien hace Château de Chantegrive una finca de alta calidad. La tradición también dicta que a cada nieto de los primeros propietarios se le regale un barril de vino el día de su nacimiento. Caroline es, por tanto, una de las sobrinas del actual propietario y tuvo la suerte de nacer en un año en el que los rendimientos fueron sustanciales. A partir de entonces, tendrá la oportunidad de ver su nombre en una de las añadas emblemáticas de la finca. En 2006, la familia unió fuerzas con Hubert de Boüard de Château Angelus, para mejorar procesos y ofrecer un vino más gran calidad.
El terruño de la finca
La mejora de los graves mediante el Château por Chantegrive
Si inicialmente la finca tenía sólo 2 hectáreas, hoy cuenta con 96 que se extienden sobre una suelo de grava. el Château por Chantegrive constituye una de las fincas más grandes y prestigiosas de la denominación. Situada entre el Garona al este y el bosque de las Landas al oeste, la finca está protegida contra las inclemencias del tiempo. El viñedo en terrazas alberga las variedades de uva Merlot, Cabernet Franc, Sémillon y Sauvignon Blanc. El suelo permite recuperar el calor del día durante la noche, lo que garantiza a las vides una gran estabilidad en su desarrollo.
Invertido en causa ambiental, el equipo de Château de Chantegrive se asegura de no utilizar herbicidas y ejerce una viticultura tradicional. Sin embargo, teñido de modernidad, el viñedo dispone de gestión informática de las 160 parcelas. De esta manera, análisis de suelo se realiza periódicamente para garantizar la calidad de los cultivos.
La filosofía de Château por Chantegrive
Respeto por la vid y la naturaleza
Desde la viña hasta la botella, los propietarios hacen un gran esfuerzo para preservar el medio ambiente. Con este objetivo, en 2007 se construyó una estación de tratamiento de agua en el viñedo. En 2017, el Château por Chantegrive recibe la certificación HVE 3. También se ha reducido el peso de las botellas por motivos ecológicos.
Tras la recolección manual, las bayas maceran una media de unos quince días. Las uvas destinadas a los vinos blancos se someten primero a una fermentación en frío durante un mes antes de la maceración. Posteriormente se realiza la crianza durante 12 meses en barricas de roble seminuevas. Se pone el énfasis en el diálogo entre la madera y el vino en cada momento de la elaboración de los vinos de la Château por Chantegrive. Se trata pues de un vino encantador y equilibrado que se ofrece a los amantes de los vinos de Burdeos. Se revela delicioso sabores de vainilla con un final agradable y largo.
