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M.Chapoutier - Les Granits 2024 - Saint Joseph Blanc

RhôneSaint-JosephBlanco

Precio habitual 390,24€ IVA INCLUIDO
Precio de oferta 390,24€ IVA INCLUIDO Precio habitual
Precio unitario 65,04€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de madera

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Primeurs - Entrega anticipada 2027

Descripción

Situada en Tain-l'Hermitage, en el corazón del valle del Ródano septentrional, la Maison M. Chapoutier es una figura clave en el mundo del vino francés. Desde su fundación en 1808, esta empresa familiar se ha hecho un nombre por su compromiso con la viticultura biodinámica, encabezada por Michel Chapoutier. Cada cuvée expresa a la perfección el alma de su terruño, combinando rigor, autenticidad y excelencia.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

De color amarillo dorado brillante, este blanco de Saint-Joseph seduce primero por su intensa nariz, mezclando aromas minerales con notas florales de madreselva y azucena, completados por un toque de cera, Tabasco y miel. En boca, el ataque es amplio y equilibrado, acompañado de una gran armonía. Encontramos un material generoso y elegante, animado por una frescura estructurante. El final, largo y persistente, revela un toque especiado, que evoluciona con el tiempo hacia matices melosos especialmente cautivadores.

Gastronomía y vinos

Perfecto con huevo pasado por agua, emulsión de champiñones, queso comté o nueces.

Productor

Productor

Propietario e historia

La añada Les Granits nace en las laderas graníticas del sur de Tournon, sobre suelos pobres y drenantes que marcan la mineralidad del vino. La exposición sureste favorece una maduración gradual, garantía de frescura y equilibrio. La vendimia manual, realizada en varias pasadas, garantiza una selección precisa de la parcela. El enfoque biodinámico refuerza la expresión pura de la variedad de uva y el terruño.

Vinificación y envejecimiento

El prensado se realiza en racimos enteros, con fermentación con levaduras autóctonas en tinas, semimúidos y tinas de acero inoxidable. Crianza de 11 meses sobre lías totales, con remontados, aporta textura y complejidad. La madera nueva se utiliza con moderación (10%), preservando la finura del vino. El resultado: un blanco Saint-Joseph floral y mineral de gran precisión aromática.

M.Chapoutier

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