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M.Chapoutier - Barbe Rac 2015 - Châteauneuf-du-Pape

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Tinto

618,00€ IVA INCLUIDO
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103,00€ / unidad
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Añadas disponibles

Descripción

Elaborado a partir de viñas viejas y de forma biodinámica, este gran vino necesita varios años para revelar todo su potencial. En bodega en marzo de 2018.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Ce Châteauneuf-du-Pape présente une robe rubis profonde. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle structure tannique et des notes de cerise noire et de poivre. La finale est longue, marquée par une belle fraîcheur et des nuances délicatement épicées.

Gastronomía y vinos

Accompagnez-le d'un gigot d'agneau aux herbes ou d'un fromage affiné pour sublimer ses arômes.
Productor

Productor

Les vignes du domaine M.Chapoutier sont implantées sur des sols riches et variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, qui contribuent à la complexité des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l'acidité et la fraîcheur. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon les principes de la biodynamie, permettant d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle, révélateurs du terroir unique de Châteauneuf-du-Pape.

Propietario e historia

Terraza cuaternaria con grandes guijarros enrollados en la superficie procedentes del antiguo cauce del Ródano. La trama que produce esta selección parcelaria tiene una geología muy compleja y variada. Las vides tienen 90 años.

Vinificación y envejecimiento

En el momento de la cosecha se realiza una estricta selección. Esta selección, obligatoria para poder optar a la denominación de origen, permite seleccionar los mejores racimos. Al ser la garnacha sensible a la oxidación, la vinificación se realiza en tinas cerradas de hormigón. El encubado dura unas 3 semanas (lo que permite que los taninos polimericen) a una temperatura entre 30 y 33°C. En esta selección de parcelas sólo se incluye el vino residual. En tina por aproximadamente 16 meses. Orgánico y Biodinámico.

M.Chapoutier

Descubra M.Chapoutier

La opinión de la equipo

Le M.Chapoutier - Barbe Rac 2015 est une œuvre d'art qui allie puissance et élégance, offrant une expérience gustative inoubliable.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • afrutado
  • picante
  • complejo
  • con cuerpo