Champagne Françoise Bedel - Jouvence 2012 - Champagne Millésimé

    Champagne Françoise Bedel - Jouvence 2012 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanco

    120,00€ IVA INCLUIDO
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    120,00€ / unidad
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    Descripción

    Este Champagne Jouvence 2012 de Françoise Bedel revela un vibrante equilibrio y complejidad aromática, prometiendo una experiencia de degustación de rara elegancia.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Para realzar la añada Jouvence 2012 de Françoise Bedel, acompáñelo con platos selectos como un carpaccio de vieiras, ostras frescas o un risotto de trufa blanca, que resaltarán su mineralidad y sus aromas de fruta madura. Sirve esto champagne a una temperatura ideal de 10-12°C para apreciar plenamente su complejidad y frescura.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo de Françoise Bedel se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos en el valle del Marne, un terruño propicio para el Pinot Meunier. La casa funciona de forma biodinámica, destacando un enfoque respetuoso con la naturaleza y el ecosistema. Las vides, mantenidas con esmero, se benefician de una excelente exposición que favorece una óptima maduración de las uvas. Esta atención prestada a cada etapa del cultivo nos permite obtener uvas de alta calidad, asegurando champagnes expresivos y fieles al terruño.

    Vinificación y envejecimiento

    Para la añada Jouvence 2012, Françoise Bedel adopta una vinificación cuidadosa que respeta los métodos tradicionales de Champagne. Las fermentaciones se desarrollan de forma natural y continúa la crianza sobre lías, aportando aromas complejos y una textura armoniosa a esta añada. La crianza se realiza en bodegas donde champagne reposa durante mucho tiempo, desarrollando así su profundidad aromática. Gracias a este cuidado cuidado, el vintage adquiere delicadeza y estructura, encajando en el estilo buscado por Françoise Bedel.

    Champagne Françoise Bedel

    Descubra Champagne Françoise Bedel

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • minerales