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Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017
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Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

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Descripción

EL Gevrey-Chambertin Evocelles 2017 de Domaine Denis Bachelet es un vino Tinto denominación Gevrey-Chambertin, en borgoñaEste vino es una expresión pura de Pinot Noir, cuidadosamente elaborado para revelar toda la complejidad y elegancia de su terroir. Un vino Tinto que encarna la pasión y la experiencia de Domaine Denis Bachelet, un nombre respetado en el mundo de los vinos de Borgoña.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • La Revue du Vin de France 17/20
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Gevrey-Chambertin Evocelles 2017 revela un color rubí profundo y brillante. En nariz, desprende aromas de fruta roja fresca y cereza negra, con delicadas notas especiadas y florales. En boca es amplio y sedoso, con taninos finos y una acidez agradable. El final es largo y persistente, dejando una impresión elegante y mineral. Un vino... Tinto que invita a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente carnes rojas a la parrilla, aves de caza o quesos curados.
Productor

Productor

EL Gevrey-Chambertin Evocelles surge de una trama cuidadosamente seleccionada por el Domaine Denis Bachelet. El terroir de Gevrey-Chambertin Es reconocido por su complejidad y diversidad, con suelos calizos y arcillo-calcáreos ideales para el Pinot Noir. La exposición y el drenaje de la parcela de Evocelles contribuyen a la excepcional calidad de las uvas. climat Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, promueve una maduración lenta y equilibrada de las uvas, permitiendo así el desarrollo de aromas complejos y una hermosa estructura.

Propietario e historia

Denis Bachelet representa la cuarta generación de una familia de apasionados viticultores. Ha asumido las riendas de la... domaine Una empresa familiar con la ambición de perpetuar la tradición, aportando su propia visión. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir son los pilares de su filosofía. Denis Bachelet es un hombre discreto y apasionado, cuyo esfuerzo se refleja en la excepcional calidad de sus vinos.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Denis Bachelet se elabora con una meticulosa atención al detalle. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan rigurosamente. La fermentación se realiza en tinas de madera, con una suave maceración para extraer aromas y taninos. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble francés, algunas de las cuales son nuevas, durante un período que le permite refinarse y desarrollar su complejidad. El objetivo es preservar la expresión del terroir y producir vinos equilibrados y elegantes.

La opinión de la equipo

A Gevrey-Chambertin De rara elegancia, donde la finura de la fruta se combina con una estructura tánica sedosa, prometiendo un gran vino de envejecimiento.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2035

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • con cuerpo