93 WS

    Domaine Ramonet - 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 - Chassagne-Montrachet

    BourgogneChassagne-MontrachetTinto

    Precio habitual 280,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    el Dominio Ramonet, emblema de la Borgoña, se extiende sobre las soleadas laderas de Chassagne-Montrachet. Este 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo una auténtica expresión del terroir borgoñón. el pinot negro, la variedad reina de la región, revela toda su delicadeza, prometiendo una experiencia sensorial única.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 93/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de Clos de la Boudriotte 2020 es un rojo intenso, casi rubí. En nariz, se mezclan armoniosamente aromas de cereza negra, frambuesa y especias. En boca, la textura es aterciopelada, con taninos finos y una acidez refrescante, ofreciendo un final agradable y largo con notas de sotobosque y fruta madura.

    Gastronomía y vinos

    Acompañe este vino con un coq au vin o un queso curado para realzar sus aromas.

    Productor

    Productor

    El viñedo Clos de la Boudriotte está situado en laderas bien expuestas y goza de una insolación óptima. Los suelos, ricos en calizas y arcillas, favorecen un perfecto drenaje, fundamental para la maduración de la uva. Esta combinación de condiciones climáticas y edafológicas permite que Pinot Noir desarrolle toda su complejidad aromática y estructura.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la familia Ramonet, la finca perpetúa una tradición vitivinícola de excelencia. Los propietarios, apasionados y dedicados, tienen como objetivo transmitir su saber hacer a través de cada botella. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada vino, convirtiendo a Domaine Ramonet en un actor clave en Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Ramonet es un proceso meticuloso. Las uvas, vendimiadas a mano, se despalillan antes de fermentar en tinas con temperatura regulada. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar un toque sutil. notas de roblee. Este cuidadoso proceso afina los aromas y estructura el vino, preservando la identidad del terroir.

    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 encarna la quintaesencia del Pinot Noir, una invitación a explorar la profundidad y los matices de Borgoña.

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • con cuerpo