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Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    146,00€ IVA INCLUIDO
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    146,00€ / unidad
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine Faiveley, arraigado en el corazón de Borgoña, es un actor clave en Gevrey-Chambertin. Esta propiedad familiar, fundada en 1825, es conocida por su excepcional saber hacer y su respeto por los terruños. Les Cazetiers 2021, elaborado a partir de uvas Pinot Noir, ilustra a la perfección la identidad de la finca, combinando finura y potencia. Este vino expresa la riqueza de los suelos arcillo-calcáreos de la región, ofreciendo aromas complejos y una fina estructura.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso tono rubí, brillante y profundo.
    Nariz: Un elegante bouquet de aromas de cereza, frambuesa y matices especiados.
    Boca: El ataque es fresco, seguido de taninos sedosos y una hermosa complejidad.
    Final: Largo y persistente, con notas de regaliz y sotobosque.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñelo con un coq au vin o un filete de ternera con colmenillas para una perfecta armonía.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley está situado en laderas que gozan de una exposición óptima, favoreciendo una maduración ideal de las uvas. Los suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región, aportan mineralidad y complejidad a los vinos. Cada parcela está cultivada con mimo, respetando los ciclos naturales y fomentando la biodiversidad. Las vides, de varias décadas de antigüedad, contribuyen a la riqueza aromática y la profundidad de las añadas, haciendo de esta finca un verdadero tesoro del patrimonio vitivinícola de Borgoña.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la séptima generación de la familia Faiveley, la finca está en manos de François Faiveley, que ha combinado respeto por la tradición y la modernidad. Bajo su dirección, la finca continuó su desarrollo prestando especial atención a la calidad de los vinos. La familia Faiveley se compromete a promover los terruños de Borgoña, preservando los valores de sostenibilidad y autenticidad que han hecho famosa a la finca. El amor por el vino se transmite de generación en generación, haciendo de Faiveley un símbolo de excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas a mano, se despalillan antes de ser sometidas a fermentación en tinas de madera. Este método permite extraer toda la riqueza aromática del Pinot Noir. La crianza continúa en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y estructura al vino. Este cuidado en cada etapa garantiza un perfecto equilibrio entre fruta y madera, ofreciendo vinos de gran elegancia.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Les Cazetiers 2021 es una invitación al descubrimiento, que revela toda la sutileza del terruño borgoñón.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2035

    • Potencial de envejecimiento 2021

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante