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Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

    Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

    Bourgogne • Chablis • Blanco

    400,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    EL Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Las heroínas 2008 es un vino blanco excepcional, procedente exclusivamente de Chardonnay, producido en una de las parcelas más famosas del viñedo de Chablis. Este Grand Cru, millésimé La añada 2008 refleja la frescura y complejidad que caracterizan a Chablis, a la vez que ofrece una interpretación única de este prestigioso terruño. La identidad del vino se expresa a través de una tensión mineral y un equilibrio excepcional, fruto de la reconocida maestría del enólogo. domaine, emblemático de la borgoña.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 97/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 promete un paladar pleno y tenso, respaldado por una estructura mineral característica del terruño. La frescura de la añada debe ir acompañada de matices de cítricos maduros, flores blancas y un toque de salinidad. Su complejidad aromática, combinada con una hermosa persistencia, lo convierte en un vino blanco gastronómico, perfectamente adecuado para la garde y la evolución.

    Gastronomía y vinos

    Ideal para acompañar mariscos selectos, pescados nobles o aves cremosas con colmenillas.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Chablis, situado en el norte de Borgoña, se beneficia de una climat Los suelos frescos y ricos en el período Kimmeridgiense, con abundante marga y piedra caliza, son ideales para la expresión única de la Chardonnay. Grand Cru Les Preuses goza de una posición privilegiada en la margen derecha del río Serein, donde la exposición y la pendiente ofrecen condiciones ideales para la maduración y concentración de la uva. Este terruño es reconocido por producir vinos potentes, elegantes y con una marcada mineralidad, lo que contribuye a la fama mundial de los mejores vinos blancos de Chablis.

    Propietario e historia

    Vincent Dauvissat es uno de los productores más prestigiosos de la región de Chablis, en el norte de Borgoña. Se trata de una bodega familiar que comercializa sus vinos bajo el nombre de la familia desde 1931. En 1976, Vincent comenzó a ayudar a su padre, René Dauvissat, antes de tomar las riendas de la bodega. domaine. Los vinos pueden comercializarse bajo las etiquetas "Vincent Dauvissat" o " Domaine "Dauvissat-Camus" – este último término en referencia a las parcelas pertenecientes a la familia extensa, cultivadas y vinificadas por Dauvissat.

    Vinificación y envejecimiento

    Aquí, el Chardonnay se vinifica como un vino blanco seco, lo que permite que la variedad de uva exprese la pureza del terruño de Chablis. Grand Cru Les Preuses. Este estilo busca resaltar la frescura, la mineralidad y la complejidad del vino.

    La opinión de la equipo

    Chablis Grand Cru Las heroínas 2008 de Domaine Vincent Dauvissat es uno de los máximos exponentes de los vinos blancos de Borgoña. Procedente de una añada muy clásica, fresca y tensa —considerada a menudo una de las mejores añadas del siglo XXI para los blancos de Chablis—, esta botella combina la marcada mineralidad del terruño Kimmeridgiano con la amplitud natural del vino. climat Las heroínas

    • Temperatura de funcionamiento 12 °C

    • Apogée 2013 à 2038