93 WS

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2017 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    125,00€ IVA INCLUIDO
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    125,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Faiveley, icono de Borgoña, es uno de los principales actores de la denominación Gevrey-Chambertin. En un entorno de viñedos, produce vinos excepcionales, entre ellos este Les Cazetiers 1er Cru 2017. Elaborado con uvas Pinot Noir, este vino revela toda la riqueza de los terruños de Borgoña, ofreciendo una experiencia sensorial única. La filosofía de la propiedad se basa en el respeto por el terruño y las tradiciones vitivinícolas, garantizando cosechas de alta calidad.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 91/100
    • Vinous 93/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso color rubí intenso.
    Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, cereza y especias dulces.
    Boca: Equilibrado, con taninos sedosos y un agradable frescor. Notas de fresas silvestres se mezclan con un toque de regaliz.
    Final: Largo y persistente, evocando recuerdos de sotobosque y delicadas especias.

    Gastronomía y vinos

    Para disfrutar con carnes rojas a la parrilla o coq au vin para realzar sus aromas.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley está anclado en suelos arcillo-calcáreos ricos en minerales, típicos de la Côte de Nuits. Las viñas se benefician de un clima continental, con veranos calurosos e inviernos fríos, favoreciendo una óptima maduración de la uva. La finca cultiva sus parcelas con mimo, respetando los ciclos de la naturaleza. Cada terruño es único y esto se refleja en la complejidad de los vinos elaborados. Cazetiers, en particular, es conocido por su profundidad y capacidad de envejecimiento, ofreciendo vinos que evolucionan maravillosamente con el tiempo.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está dirigida por la familia Faiveley, que encarna la herencia y la pasión por la viticultura. Los propietarios están comprometidos a preservar la tradición al tiempo que integran prácticas modernas para mejorar la calidad de los vinos. Su visión es producir vinos que cuenten la historia de su terruño, respetando el medio ambiente. La familia Faiveley también participa en iniciativas de sostenibilidad, buscando transmitir sus conocimientos a las generaciones futuras.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas de Pinot Noir se cosechan a mano, luego se despalillan y se estrujan delicadamente. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas para preservar la frescura de los aromas. La crianza, que dura aproximadamente de 12 a 18 meses, se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, con el fin de aportar un sutil toque de madera sin enmascarar la fruta. Este cuidado puesto en cada etapa de la vinificación nos permite obtener vinos de gran finura y bella estructura.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Les Cazetiers 2017 es una auténtica invitación a descubrir las sutilezas del Pinot Noir, una obra de arte en botella.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2035

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante