Champagne Françoise Bedel - Dis vin Secret NM - Champagne Extra Brut

    ChampagneChampagne Extra BrutBlanco

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    Descripción

    Champagne Françoise Bedel - Dis vin Secret NM es un verdadero homenaje al arte de la viticultura de Champagne. Situada en la emblemática región de Champagne, esta finca destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad. Los vinos de Françoise Bedel revelan una notable complejidad, fruto de un terruño excepcional y de una vinificación respetuosa con la tradición. Con una rica paleta de aromas, este Champagne Extra Brut invita a una degustación memorable.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un bonito color dorado con reflejos luminosos.
    Nariz: Aromas delicados de flores blancas y frutos secos, acompañados de matices de brioche.
    Boca: Una entrada franca y vivaz, donde se combinan frescura y mineralidad, apoyadas por notas de pera y avellana.
    Final: Largo y elegante, con una bonita persistencia aromática.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con mariscos, sushi o quesos de cabra curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo Cellier des Templiers se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde las vides se benefician de un suelo arcilloso-calcáreo apto para el cultivo de variedades de uva Champagne. El clima templado de la región, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una óptima maduración de la uva. Las prácticas biodinámicas implementadas en el viñedo ayudan a preservar la biodiversidad y enriquecer el suelo, garantizando uvas sanas y expresivas. Cada vendimia se realiza de forma manual, con el fin de seleccionar sólo los mejores racimos para la elaboración del vino.

    Propietario e historia

    Françoise Bedel, actual propietaria y enóloga, encarna una nueva generación de viticultores comprometidos. Con un enfoque respetuoso con el medio ambiente y una pasión inquebrantable por su profesión, consiguió devolverle la vida a esta finca familiar. Françoise transmite su saber hacer a través de métodos de cultivo biodinámicos, buscando revelar lo mejor de cada parcela. Su deseo de autenticidad y calidad se deja sentir en cada uno de sus champagnes, fiel reflejo de su amor por la tierra y el vino.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Cellier des Templiers es un proceso cuidadosamente orquestado, que comienza con una cosecha manual de las uvas. Tras un suave prensado, el mosto se decanta y vinifica en tinas de acero inoxidable para preservar la frescura y expresión del terroir. A menudo se realiza una fermentación maloláctica para aportar redondez adicional. La crianza sobre lías finas, que puede durar varios meses, permite desarrollar la complejidad aromática del vino. A continuación, las botellas se degüelle a mano, respetando la tradición del champán, para garantizar una champagne alta calidad.

    Descubra Vin de France

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    La opinión de la equipo

    esto champagne es verdadera poesía en una botella, una invitación a descubrir el alma de Champagne.

    Perfil del vino

    • complejo
    • minerales
    • fresco