Domaine Henri Gouges - 2022 - Nuits-Saint-Georges

    BourgogneNuits-Saint-GeorgesTinto

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    Descripción

    El Domaine Henri Gouges, situado en el corazón de Borgoña, es un actor clave de la denominación Nuits-Saint-Georges. Con una filosofía basada en el respeto del terruño, esta propiedad familiar produce vinos de gran elegancia, en los que la uva pinot noir se expresa con finura. La añada 2022 promete ser rica en aromas y bien estructurada, reflejo del saber hacer transmitido de generación en generación.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de este Nuits-Saint-Georges 2022 luce un precioso color rojo rubí, deslumbrante y luminoso. En nariz descubrimos un complejo bouquet de frutos rojos maduros, cereza y frambuesa, realzado por notas especiadas y ligeramente florales. En boca, el ataque es franco, con una hermosa redondez y taninos sedosos, ofreciendo una perfecta armonía entre frescura y estructura. El final es largo y deja una delicada huella de especias y frutas que invita a tomar otro sorbo.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña de maravilla un filete de ternera con setas o un plato de pato asado con cerezas.

    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Henri Gouges está situado en laderas orientadas al sur, beneficiándose de una insolación óptima y de un microclima propicio a la maduración de las uvas. Los suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región, permiten a las vides extraer los nutrientes esenciales, confiriendo a las uvas una riqueza aromática única. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo, respetando los ciclos de la naturaleza. Cada parcela se mantiene cuidadosamente, lo que garantiza rendimientos controlados y una calidad constante. La finca practica una viticultura sostenible, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo, para vinos que expresan plenamente su terroir.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Gouges, que perpetúa la tradición familiar aportando al mismo tiempo una visión moderna. Los actuales propietarios, descendientes del linaje fundador, consideran un honor preservar el patrimonio innovando. Su compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en cada añada, que encarna el espíritu del terruño borgoñón. Con una pasión inquebrantable por el vino, continúan explorando nuevas técnicas vitícolas, sin dejar de ser fieles a los valores que han hecho famosa a la finca.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Henri Gouges es el resultado del saber hacer artesanal. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente para conservar sólo lo mejor. Tras un despalillado parcial, las bayas se colocan en tinas para realizar una fermentación controlada, permitiendo extraer sin exceso los aromas y el color. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar finura y complejidad al vino. A este proceso, que dura entre 12 y 18 meses, le sigue un cuidadoso ensamblaje antes del embotellado. Cada paso se realiza con pasión y precisión, garantizando vinos de gran pureza y bella tipicidad.

    Domaine Henri Gouges

    Descubra Domaine Henri Gouges

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    La opinión de la equipo

    Este Nuits-Saint-Georges 2022 seduce por su intensidad aromática de frutos rojos y especias, su boca amplia y estructurada y su final elegante y lleno de frescura.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • picante