Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2021
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Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2021

Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanco

537,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Puligny-Montrachet 2021 de Domaine François Carillon es un vino blanco De rara elegancia, una joya de la borgoñaEste vino expresa fielmente la tipicidad de su denominación, ofreciendo un equilibrio perfecto entre riqueza aromática y mineralidad. Domaine François Carillon, conocido por su respeto por el terruño, ha producido una añada digna de las mejores mesas.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Puligny-Montrachet La cosecha 2021 revela un color dorado pálido, brillante y límpido. En nariz, desprende aromas de flores blancas, cítricos y sutiles notas minerales. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de una hermosa amplitud y una textura sedosa. El final es largo y persistente, marcado por una elegante mineralidad y una refrescante acidez. Un vino de gran finura.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente mariscos, pescados finos o incluso aves en salsa de crema.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine François Carillon se extiende por las prestigiosas laderas de Puligny-Montrachet. El terroir, compuesto por suelos calizos y arcillo-calcáreos, confiere a los vinos una mineralidad y complejidad excepcionales. La exposición ideal de las parcelas, combinada con un... climat Un clima templado favorece una maduración óptima de la uva. domaine Practica una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente para preservar la biodiversidad y la calidad del suelo. Cada parcela se cultiva con esmero, teniendo en cuenta sus características específicas, para expresar al máximo su potencial único.

Propietario e historia

EL Domaine François Carillon está ahora dirigido por los herederos de esta larga tradición de apasionados viticultores. Profundamente apegados a sus raíces y a su terroir, perpetúan la tradición familiar aportando su propia visión y experiencia. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia de cata única y auténtica.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine François Carillon se elabora con una meticulosa atención al detalle. Las uvas se cosechan a mano para garantizar la selección de las mejores. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en barricas de roble francés, ajustando la proporción de roble nuevo según cada añada. Posteriormente, el vino envejece durante varios meses sobre sus lías finas, lo que le permite desarrollar una mayor complejidad y riqueza aromática. domaine favorece la mínima intervención, con el fin de preservar la expresión del terroir y la autenticidad del vino.

La opinión de la equipo

Este Puligny-Montrachet es una oda a la elegancia, un vino que revela la grandeza de su terroir con notable finura y precisión.

  • Temperatura de funcionamiento 12 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Mineral
  • Complejo