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M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2024 - Hermitage

RhôneHermitageRouge

Precio habitual 224,60€ IVA INCLUIDO
Precio de oferta 224,60€ IVA INCLUIDO Precio habitual
Precio unitario 224,60€ / unidad
Embalaje : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Descripción

  • País France
  • Región Rhône
  • Designación Hermitage
  • Color Rouge
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2024
  • Cultura Biodynamique
  • Variedades de uva 100 % Syrah

En el corazón de Tain-l'Hermitage, la Maison M. Chapoutier es una de las joyas del viñedo del Ródano desde 1808 . Precursora de la viticultura biodinámica en Francia gracias a Michel Chapoutier, se esfuerza por resaltar la autenticidad de sus terruños en cada una de sus cuvées, combinando altos estándares, tradición e innovación.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Le Méal 2024 Rouge présente une robe grenat très soutenue aux reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez révèle une belle intensité avec des notes de fruits mûrs, de mûre confite et de subtiles touches fumées. En bouche, l’attaque est veloutée, les tanins puissants mais parfaitement polis. La texture est ample, riche, soutenue par une belle fraîcheur et une minéralité sous-jacente. La finale, longue et intense, confirme son grand potentiel de garde.

Gastronomía y vinos

Idéal avec une côte de bœuf grillée, un lièvre à la royale ou un risotto aux cèpes et truffe noire.

Productor

Productor

Propietario e historia

Le Méal provient exclusivement de raisins issus du coteau éponyme, l’un des plus emblématiques de l’appellation Hermitage. Ce coteau repose sur des terrasses élevées composées de galets roulés mêlés à des argiles, un sol qui capte et restitue la chaleur tout en assurant un excellent drainage. Les vieilles vignes de Syrah, âgées d’une cinquantaine d’années, y puisent une profondeur minérale et une grande concentration. Ce terroir d’exception donne naissance à des vins puissants, élégants et taillés pour la garde.

Vinificación y envejecimiento

Les vendanges sont entièrement manuelles et réalisées à parfaite maturité. La vendange est égrappée à 100 %, puis vinifiée dans une petite cuve en ciment. La macération à température élevée favorise une extraction optimale des arômes et des tanins, donnant des vins souples, veloutés, mais aussi structurés pour la garde. Fait remarquable : seule la partie noble du vin, le vin de goutte, est conservée pour cette cuvée parcellaire.
L’élevage s’effectue exclusivement en fûts de chêne, neufs ou d’un vin, pendant une durée de 14 à 18 mois. La clarification se fait naturellement, sans collage ni filtration, afin de préserver toute la complexité et la pureté aromatique du vin.

M.Chapoutier

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