Domaine Yann Chave - 2022 - Hermitage

    RhôneHermitageRouge

    Precio habitual 355,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 355,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
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    Descripción

    El Domaine Yann Chave se ha impuesto como uno de los grandes nombres del valle del Ródano norte, en particular en las prestigiosas denominaciones Crozes-Hermitage y Hermitage. Situado en Mercurol, en el corazón de la Drôme, este dominio familiar ha sido retomado y desarrollado con pasión por Yann Chave, antiguo diplomado en gestión convertido en enólogo de talento. Su trabajo riguroso, combinado con la agricultura ecológica certificada, permite expresar con precisión el carácter único de los terruños. Domaine Yann Ch ave Hermitage 2022 es un testimonio de estos exigentes estándares y de la búsqueda de la pureza: un Syrah excepcional procedente de uno de los mejores terruños del Ródano.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ce 100 % Syrah dévoile une robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez est profond et complexe, mêlant fruits noirs, poivre, graphite et notes fumées. En bouche, l’attaque est ample, marquée par une matière dense et structurée. Les tanins sont présents mais superbement intégrés, portés par une trame minérale élégante. La finale, très persistante, révèle des touches de réglisse et de cacao, soulignant le potentiel de garde de cette grande cuvée.

    Gastronomía y vinos

    Parfait avec une côte de bœuf grillée, un civet de gibier ou un tournedos Rossini.

    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Yann Chave s'étend sur les meilleurs coteaux granitiques de l'appellation Hermitage, au nord de Tain-l’Hermitage. Les vignes, âgées d’une quarantaine d’années en moyenne, plongent leurs racines dans des sols pauvres, mêlant granit, mica et alluvions anciennes. Ce terroir exceptionnel confère au vin son caractère minéral et sa complexité aromatique. La culture biologique, alliée à des rendements maîtrisés, permet d’exprimer toute la pureté et la profondeur de cette Syrah rhodanienne.

    Propietario e historia

    Yann Chave incarne la nouvelle génération de vignerons rhodaniens : engagé, précis et passionné. Après avoir repris le domaine familial en 1996, il a rapidement converti les vignes à l’agriculture biologique, convaincu que le respect du sol est essentiel à la qualité du vin. Sa vision ? Produire des cuvées identitaires, droites et sans artifice, qui reflètent fidèlement leur origine. Grâce à cette exigence, ses vins comptent aujourd’hui parmi les plus recherchés des amateurs éclairés.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification chez Yann Chave repose sur une approche peu interventionniste, respectueuse du raisin et du millésime. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une fermentation en cuves béton avec pigeages doux.
    Pour l’Hermitage 2022, l’élevage s’est déroulé sur 18 mois en fûts de chêne français, dont une partie neuve, afin d’apporter complexité et structure sans masquer l’expression du terroir. Ce long affinage assure un équilibre parfait entre richesse et finesse.

    La opinión de la equipo

    Ce grand Hermitage 2022 de Yann Chave révèle une profondeur remarquable, avec une expression pure du terroir et une puissance maîtrisée qui promettent de grandes émotions à chaque gorgée.

    Perfil del vino

    • complexe
    • charpenté
    • épicé