Domaine Denis Mortet - Noble Souche 2023 - Bourgogne

    Bourgogne • Bourgogne • Tinto

    165,00€ IVA INCLUIDO
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    55,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

    Más de 2 disponible - Disponible a partir del 15 de noviembre de 2025

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Denis Mortet, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos de terruño. Este Noble Souche 2023, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, refleja la identidad única de la región. Las cepas, cuidadosamente cultivadas, expresan la quintaesencia de su suelo y clima borgoñones. Cada sorbo de este vino le lleva a un viaje sensorial, revelando la pasión y el saber hacer de una finca excepcional.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rojo rubí, brillante y luminoso.
    Nariz: Un seductor bouquet aromático de frutos rojos frescos, acompañado de sutiles notas florales.
    Boca: El ataque es franco, con taninos sedosos y una bella acidez que aporta frescura. Los sabores de cereza y frambuesa florecen con elegancia.
    Final: Persistente y refinado, ofrece una hermosa longitud, dejando una sensación de frescor en boca.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con carnes blancas asadas y quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Denis Mortet se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde las cepas de Pinot Noir arraigan en suelos arcillo-calcáreos típicos de Borgoña. Este terroir único, combinado con un clima templado, promueve una madurez óptima de las uvas. Las vides, cultivadas con métodos sostenibles, se mantienen con especial atención, lo que permite obtener rendimientos controlados y una calidad excepcional. Cada parcela se trabaja con mimo, respetando el ciclo natural de las estaciones, para revelar lo mejor de este terroir excepcional.

    Propietario e historia

    Actualmente la finca está gestionada por la familia Mortet, que perpetúa con pasión la tradición vitivinícola. Denis Mortet, fundador, pudo transmitir sus conocimientos a su hijo, que sigue honrando el legado familiar aportando su propia visión. Juntos, trabajan para promover los terruños de Borgoña, integrando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Su compromiso con la calidad y la preservación del patrimonio vitivinícola se refleja en cada botella producida, haciendo del Domaine Denis Mortet una visita obligada para los amantes de los vinos auténticos.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Denis Mortet es un proceso minucioso que tiene como objetivo preservar la integridad de la fruta. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de ser colocadas en tinas para su fermentación natural. Este método tradicional permite expresar plenamente los aromas del Pinot Noir. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar un sutil toque de madera sin enmascarar la pureza de la fruta. El periodo de crianza se adapta a cada añada, garantizando un perfecto equilibrio entre potencia y finura.

    Domaine Denis Mortet

    Descubra Domaine Denis Mortet

    La opinión de la equipo

    El Bourgogne Noble Souche 2023 del Domaine Denis Mortet cautiva por su pura fruta, su delicada boca y su equilibrio entre frescura, flexibilidad y elegancia natural.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • fresco
    • complejo