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Domaine Coche-Dury - Meursault Les Chevalieres 2006
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Domaine Coche-Dury - Meursault Les Chevalieres 2006

Bourgogne • Meursault Les Chevalières • Blanco

2.500,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Coche-Dury, ubicado en Meursault en borgoñaEs una referencia imprescindible para los amantes de los grandes vinos blancos. Con su enfoque artesanal, este... domaine La familia destaca en la expresión pura del Chardonnay. Los vinos de Domaine Coche-Dury Son reconocidos por su fineza, complejidad y capacidad de evolucionar con gracia. 

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Vinous 92/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Su capa dorada brilla con destellos luminosos. En nariz, rica y compleja, emana aromas de fruta blanca, flores blancas y avellana, delicadamente envueltos en notas mantecosas. En boca, una textura cremosa se funde con una frescura vibrante, ofreciendo un equilibrio perfecto. El final es largo y mineral, dejando una impresión de elegancia y profundidad.

Gastronomía y vinos

Este vino combinará maravillosamente con langosta a la parrilla o vieiras fritas.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Coche-Dury se encuentra en las prestigiosas laderas de Meursault, donde los suelos arcillo-calcáreos ofrecen condiciones ideales para el Chardonnay. Las vides, con varias décadas de antigüedad, se cultivan con esmero, promoviendo una viticultura sostenible que respeta el ecosistema local. El terroir de Chevalières se encuentra en la cima de la ladera, sobre un suelo pobre y rocoso. En Coche-Dury, este terroir produce vinos más firmes y directos que los clásicos Meursault.

Propietario e historia

EL domaine Actualmente está dirigida por Jean-François Coche-Dury, quien ha perpetuado con éxito el legado familiar, aportando su toque personal. Apasionado por su oficio, se dedica a la excelencia y la calidad de sus vinos. Bajo su liderazgo, la... domaine Se ha ganado una reputación mundial, atrayendo a los conocedores más exigentes. Jean-François continúa colaborando estrechamente con su equipo, compartiendo su experiencia y pasión por la Borgoña, respetando al mismo tiempo las tradiciones que han hecho famosa a la bodega. domaine.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Coche-Dury es un proceso meticuloso que respeta la materia prima. Tras la cosecha manual, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble, con un uso moderado de roble nuevo para evitar que la fruta se enmascare. La crianza dura aproximadamente 12 meses, durante los cuales los vinos se afinan y desarrollan complejidad. El removido regular de lías enriquece el vino, aportando textura y profundidad. Este enfoque artesanal permite la elaboración de vinos blancos excepcionalmente puros, fieles a su terroir.

La opinión de la equipo

Un Meursault de gran tensión, que combina mineralidad cincelada, riqueza controlada y complejidad aromática, con un final largo e intensamente preciso. lieu-dit "Los Caballeros" es a menudo considerado el másGrand Cru"pueblos, y en una añada como 2006, conseguimos una complejidad aromática que desafía el tiempo.

  • Temperatura de funcionamiento 12 °C

  • Apogée 2016 à 2036

Perfil del vino

  • Sabroso
  • complejo
  • mineral