Dry Creek Valley 2017

    MondeDry Creek ValleyTinto

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    Descripción

    Ridge Vineyards, situada en California, es pionera en viticultura sostenible. Con una filosofía arraigada en el respeto por el terruño, cada cuvée, como el Monte Bello 2017, es testigo de un saber hacer excepcional. Este vino tinto, procedente de la región de Dry Creek Valley, ofrece una experiencia sensorial única, combinando tradición e innovación. Las uvas, cultivadas en condiciones climáticas ideales, revelan la riqueza y la complejidad de este terruño californiano, haciendo de cada sorbo un viaje al corazón de la autenticidad vitícola.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso color rubí profundo.
    Nariz: Intensos aromas de frutos rojos maduros, con toques especiados y notas de roblees.
    Boca: Entrada franca, que revela taninos sedosos y una hermosa acidez.
    Final: Largo y persistente, con matices de cacao y especias. Este vino invita a la contemplación.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñalo de un magret de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Ridge Vineyards se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de variedades de uva de calidad. Las vides, de varias décadas de antigüedad, se benefician de una insolación óptima y de un drenaje natural, favoreciendo una maduración equilibrada de las uvas. El clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos frescos, nos permite obtener frutos de aromas concentrados. La diversidad de microclimas dentro de la finca enriquece cada cosecha con una complejidad única, revelando el carácter auténtico de Dry Creek Valley.

    Propietario e historia

    Actualmente, Ridge Vineyards está dirigido por un equipo apasionado, con Paul Draper a la cabeza como director general y enólogo. Su visión ha convertido la finca en un modelo de viticultura sostenible. El equipo, formado por expertos en enología y enólogos dedicados, se esfuerza por respetar el patrimonio e innovar para el futuro. Su compromiso con la calidad y la preservación del medio ambiente es palpable en cada botella producida, lo que convierte a Ridge en un actor clave en el panorama vitivinícola de California.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Ridge Vineyards es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se vinifican en tinas abiertas para favorecer la expresión de los aromas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, respetando así el terroir. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, confiere al vino una complejidad aromática y una estructura armoniosa. Este proceso, sin intervenciones excesivas, permite que el vino florezca conservando su pureza y autenticidad.

    Descubra Vin de France

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    La opinión de la equipo

    Este Monte Bello 2017 es una verdadera oda a la riqueza del terruño californiano, ofreciendo una profundidad y elegancia notables.

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • afrutado