Jean-Marc Millot - Savigny-lès-Beaune 2020

    BourgogneSavigny-lès-BeauneTinto

    Precio habitual 274,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    El Savigny-lès-Beaune 2020 de Jean-Marc Millot es el epítome de la elegancia borgoñona. Situada en el corazón de la Côte de Beaune, esta propiedad familiar combina tradición y modernidad para producir vinos de gran finura. Los terruños de esta denominación, a menudo arcillo-calcáreos, aportan una notable complejidad y riqueza aromática a sus vinos base. Este tinto seducirá a los amantes del vino por su personalidad firme y su potencial de envejecimiento.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso y brillante color rubí.
    Nariz: Un rico bouquet aromático que combina frutos rojos frescos y delicadas notas florales.
    Boca: La entrada es franca, seguida de una hermosa redondez, donde las frutas se combinan con matices especiados.
    Final: Largo y elegante, con un encantador frescor que invita a degustar.

    Gastronomía y vinos

    Para disfrutar con carnes blancas asadas y quesos curados en perfecta armonía.

    Productor

    Productor

    El viñedo de la finca Jean-Marc Millot está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Costa de Beaune. Estas tierras, ricas en minerales, favorecen una viticultura de calidad, permitiendo que las vides florezcan plenamente. El clima de la región, continental con influencias oceánicas, contribuye a variaciones térmicas ideales para la maduración de las uvas. Cada parcela se mantiene cuidadosamente para garantizar una expresión auténtica del terroir, con un perfecto equilibrio entre calidez y frescura, esencial para la producción de vinos excepcionales.

    Propietario e historia

    Jean-Marc Millot, apasionado del vino desde su infancia, supo transmitir esta herencia a su familia. Hoy lo acompañan sus hijos que comparten la misma visión de excelencia. Juntos, perpetúan una tradición familiar al tiempo que aportan un toque de modernidad a la elaboración del vino. La finca es un auténtico laboratorio experimental, donde cada miembro de la familia contribuye a la elaboración de vinos auténticos. Su compromiso con el terroir y la biodiversidad se traduce en prácticas vitícolas respetuosas con el medio ambiente.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en la finca Jean-Marc Millot se realiza según las tradiciones de Borgoña. Las uvas se cosechan a mano y luego se clasifican cuidadosamente para garantizar la calidad. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas, lo que permite un control preciso de las temperaturas. Tras la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y matices. La crianza suele durar entre 12 y 18 meses, lo que permite que el vino desarrolle sus aromas manteniendo su elegancia. Cada paso está diseñado para respetar la identidad del terroir.

    Descubra Jean-Marc Millot

    Descubra Jean-Marc Millot

    La opinión de la equipo

    El Savigny-lès-Beaune 2020 de Jean-Marc Millot es una auténtica oda a Borgoña que revela toda la sutileza de su terruño.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco