Jean-Marc Millot - Savigny-lès-Beaune 2019

    BourgogneSavigny-lès-BeauneTinto

    Precio habitual 274,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 274,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
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    Descripción

    El Savigny-lès-Beaune 2019 de Jean-Marc Millot es una auténtica oda a Borgoña. Situada en la Côte de Beaune, esta denominación es famosa por sus vinos tintos elegantes y refinados. La propiedad Jean-Marc Millot, arraigada en esta tierra excepcional, produce añadas que revelan toda la riqueza de su terruño. Este vino, fruto de un saber hacer ancestral, seducirá sin duda a los amantes del vino en busca de autenticidad y placer.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rojo rubí con reflejos deslumbrantes.
    Nariz: Un bouquet aromático seductor, que combina frutos rojos frescos y ligeras notas especiadas.
    Boca: El ataque es franco, con una agradable acidez que equilibra la redondez de los taninos. Los aromas de cereza y frambuesa se revelan con elegancia.
    Final: Una hermosa longitud, marcada por notas minerales y un frescor persistente.

    Gastronomía y vinos

    Este Savigny-lès-Beaune 2019 combina perfectamente con un coq au vin o una tabla de quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Jean-Marc Millot está situado en la región de Savigny-lès-Beaune, sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la Costa de Beaune. Estas tierras, ricas en minerales, permiten que las vides florezcan plenamente, produciendo uvas de gran calidad. El clima continental templado de Borgoña, con veranos calurosos e inviernos fríos, también contribuye a la maduración armoniosa de las variedades de uva. Cada parcela se cultiva con mimo, respetando los ciclos naturales para revelar lo mejor de cada cosecha.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está dirigida por Jean-Marc Millot, heredero de una larga línea de viticultores. Apasionado de su profesión, trabaja para garantizar la sostenibilidad de la finca aportando su toque personal. Jean-Marc favorece las prácticas respetuosas con el medio ambiente, consciente de la importancia del terruño. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada botella producida, brindando a los amantes del vino una experiencia auténtica e inolvidable.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en la finca Jean-Marc Millot se realiza según las tradiciones de Borgoña. La uva se vendimia manualmente, garantizando una rigurosa selección de los racimos. Tras un delicado despalillado, se realiza la fermentación en tinas de acero inoxidable para preservar la pureza de los aromas. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aporta complejidad y estructura al vino. Este proceso, cuidadosamente supervisado, consigue un perfecto equilibrio entre fruta y madera, ofreciendo así una paleta aromática rica y matizada.

    Descubra Jean-Marc Millot

    Descubra Jean-Marc Millot

    La opinión de la equipo

    Un vino que encarna delicadeza y profundidad, para saborear lentamente para apreciar cada matiz.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco