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Domaine Mongeard-Mugneret - 2020 - Richebourg Grand Cru

Bourgogne • Richebourg Grand Cru • Tinto

1.199,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Este Richebourg 2019 ofrece una notable intensidad con una estructura plena y taninos de gran finura, sublimando aromas de frutos negros y especias.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Grand Cru es ideal con solomillo de ternera Rossini, pato con cerezas o incluso quesos curados. Entre 16 y 18°C, después de decantar durante al menos una hora.
Productor

Productor

Propietario e historia

El viñedo de Richebourg, uno de los más prestigiosos de Borgoña, se asienta sobre suelos compuestos de arcilla y piedra caliza, aportando riqueza y complejidad a los vinos. Orientada hacia el este, se beneficia de una insolación óptima que favorece una maduración lenta y uniforme del Pinot Noir. Los rendimientos se controlan para garantizar una concentración óptima de bayas y una expresión fiel del terroir.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Mongeard Mugneret Richebourg 2019 se realiza con largas maceraciones para extraer toda la riqueza aromática del Pinot Noir. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 18 a 22 meses, incluyendo aproximadamente entre un 60 y un 70% de madera nueva, aportando sutiles notas de vainilla y especias preservando la expresión de la fruta.

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2026 à 2050

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo