Domaine Faiveley - 2023 - Mazis-Chambertin Grand Cru

    Domaine Faiveley - 2023 - Mazis-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Mazis-Chambertin Grand Cru • Tinto

    350,00€ IVA INCLUIDO
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Domaine Faiveley, arraigado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus grandes cosechas de calidad excepcional. A lo largo de los siglos, esta propiedad familiar ha combinado tradición e innovación, cultivando viñas en terruños excepcionales. Mazis-Chambertin Grand Cru personifica esta búsqueda de la excelencia, ofreciendo vinos de notable complejidad y finura que seducen tanto a los amantes del vino como a los entendidos.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso color rubí profundo.
    Nariz: Un bouquet intenso de frutos negros, especias y notas florales.
    Boca: Elegante y complejo, con taninos sedosos y una encantadora acidez que equilibra la riqueza.
    Final: Largo y persistente, dejando una huella mineral y frutal.

    Gastronomía y vinos

    Marida este vino con carnes rojas asadas o quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región de Borgoña, que favorecen la expresión de variedades de uva nobles. Las vides se mantienen cuidadosamente, prestando especial atención a la salud del suelo. Este terroir, asociado a un clima templado, nos permite producir uvas maduras y equilibradas. La diversidad de exposiciones y microclimas dentro del viñedo contribuye a la complejidad de los vinos, cada cosecha refleja un terroir único.

    Propietario e historia

    Hoy en día, Domaine Faiveley está dirigido por la séptima generación de la familia, con una visión clara de mantener el legado y adaptarse a la evolución del mercado. Los propietarios sienten pasión por su profesión y apuestan por ofrecer vinos de la más alta calidad. Invierten en prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, mientras continúan explorando nuevos métodos de elaboración del vino. Su dedicación a la excelencia se refleja en cada botella, lo que convierte a Faiveley en un pilar de la denominación de origen de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley se realiza según las tradiciones de Borgoña. Tras una vendimia manual cuidadosamente seleccionada, la uva se despalilla y se vinifica en tinas de madera. La fermentación se realiza a temperatura controlada para conservar los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar un toque notas de roblee sutil. Este largo y minucioso proceso produce vinos ricos en sabores y texturas, listos para mejorar con el tiempo.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este Grand Cru Mazis-Chambertin promete una experiencia sensorial única, combinando potencia y delicadeza.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2030 à 2050

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • minerales