89-91 WA

    Domaine Denis Mortet - Vieilles Vignes 2018 - Fixin

    Bourgogne • Fixin • Tinto

    89,00€ IVA INCLUIDO
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    89,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Agotado

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Aquí, los Vieilles Vignes de Fixin revelan la quintaesencia de la denominación. Magnífico.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 89-91/100
    • Burghound 88-90/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ideal con liebre a la royale, caponata o incluso pechuga de pato con foie gras. Servir a unos 15°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    La añada procede de una selección de viñas de dos terroirs de Fixin. La primera trama aporta riqueza e intensidad aromática, la segunda aporta fruta y elegancia. No se utilizan herbicidas ni productos químicos.

    Vinificación y envejecimiento

    Severa selección, despalillado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
    Crianza de 18 meses en barrica

    Domaine Denis Mortet

    Descubra Domaine Denis Mortet

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2029

    • Potencial de envejecimiento 2018

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo