Domaine Vincent Girardin - Volnay 1er Cru Les Santenots 2019
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Domaine Vincent Girardin - Volnay 1er Cru Les Santenots 2019

Bourgogne • Volnay • 1er Cru • Tinto

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Descripción

EL Domaine Vincent Girardin, ubicado en borgoñaes un enólogo reconocido por la calidad de sus vinos. Volnay 1er Cru Los santonotes 2019 encarna la elegancia de Pinot NoirEste vino, que ofrece un equilibrio perfecto entre afrutado y complejidad, es una invitación a explorar la riqueza del terruño de Borgoña, donde cada sorbo revela el alma de esta hermosa región vinícola.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido Volnay 1er Cru Los Santenots 2019 son de un Tinto De color intenso, casi rubí. En nariz, se entrelazan aromas de cereza negra, frambuesa y especias dulces, evocando un bouquet complejo y elegante. En boca, este vino revela una hermosa estructura tánica, sostenida por una acidez fresca. El final es largo y refinado, dejando un rastro de frutos rojos y un sutil toque de roble, testimonio de una crianza cuidadosa.

Gastronomía y vinos

Este vino marida de maravilla con pechuga de pato con salsa de cerezas o con una selección de quesos curados.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine Vincent Girardin se asienta sobre suelos arcilloso-calcáreos, típicos de la Côte de Beaune, que favorecen la expresión de la Pinot Noir. Las viñas se cultivan con esmero, respetando el ecosistema local. climat El clima templado de Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de la uva, garantizando así la riqueza aromática de los vinos. Las parcelas de 1er Cru Los viñedos de Santenots, orientados al sur, se benefician de una excelente insolación, lo que contribuye a la concentración de sabores.

Propietario e historia

Vincent Girardin, el fundador, cuenta ahora con el apoyo de su equipo, que comparte su pasión por la excelencia. domaine Se gestiona con una visión clara: producir vinos que cuenten la historia de su terruño. Esta filosofía se traduce en prácticas de vinificación respetuosas con el medio ambiente y un enfoque constante en la calidad. Los valores de respeto, tradición e innovación están en el corazón de cada añada, haciendo de la Domaine Vincent Girardin, un pilar de la Borgoña moderna.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Vincent Girardin se elabora con un cuidado meticuloso. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan rigurosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, preservando la pureza de los aromas. La crianza en barricas de roble, algunas nuevas, dura aproximadamente 12 meses, aportando complejidad y estructura al vino. La mezcla final se prepara cuidadosamente para garantizar la armonía del producto, antes de embotellarlo sin filtrar, respetando así la integridad del vino.

Descubra Vincent Girardin

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La opinión de la equipo

Un Volnay intenso y refinado, que combina una fruta expresiva, una textura sedosa y taninos profundos en boca, conservando toda la elegancia que se espera de los vinos de Santonot.

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Picante