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Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques Vieilles Vignes 2017

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

368,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

El Domaine Dugat-Py, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos de gran finura y complejidad. Los vinos de Gevrey-Chambertin, en particular, revelan un terruño único donde las viñas viejas florecen en suelos arcillo-calcáreos. Este Lavaux St Jacques 1er Cru 2017 encarna la identidad de la finca, combinando tradición y experiencia. Los vinos de Dugat-Py suelen ser apreciados por su capacidad para expresar la quintaesencia del terruño de Borgoña.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color es un rubí intenso, chispeante con un hermoso brillo. En nariz desprende aromas de cereza negra, violeta y sotobosque, evocando la riqueza del terroir. En boca, el ataque es franco, seguido de una hermosa redondez, donde se mezclan notas de fruta madura y delicadas especias. El final, largo y persistente, deja una huella de mineralidad y frescura, que invita a la reflexión.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla un magret de pato con cerezas o un queso añejo como el Comté.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Dugat-Py se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas en la denominación de origen Gevrey-Chambertin. Los suelos, compuestos principalmente de arcilla y piedra caliza, favorecen un excelente drenaje y una óptima maduración de la uva. Las viñas viejas, algunas de ellas con más de 50 años, aportan a los vinos una concentración y complejidad inigualables. El cultivo sostenible que se practica aquí permite respetar el medio ambiente garantizando rendimientos controlados, propicios para la producción de añadas auténticas y representativas del terruño.

Propietario e historia

Hoy dirigida por la familia Dugat, la finca se gestiona con pasión y dedicación. Los propietarios, fervientes defensores de sus terruños, se esfuerzan por elaborar vinos que cuenten una historia. Su compromiso con la viticultura sostenible y su búsqueda de la excelencia se reflejan en cada botella. Sus esfuerzos por preservar la autenticidad de sus parcelas hacen del Domaine Dugat-Py una referencia imprescindible en el mundo de Borgoña.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Dugat-Py está marcada por un profundo respeto por las tradiciones borgoñesas. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican cuidadosamente para conservar sólo lo mejor. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas, lo que permite controlar la temperatura y extraer los delicados aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un período de 12 a 18 meses, aportando un toque de complejidad sin enmascarar el terroir. Este minucioso proceso da lugar a vinos de gran finura, revelando toda la riqueza de la añada.

Descubra Domaine Dugat-Py

La opinión de la equipo

Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2017 es una verdadera oda a la elegancia, que debe saborearse para apreciar toda su profundidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • Afrutado