91-94 V
Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016
  • Notre meilleur prix

Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Grand Cru • Tinto

428,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Charles Van Canneyt, ubicado en borgoñasobresale en el arte de la viticultura. domaine Es reconocida por sus vinos de gran complejidad, elaborados a partir de terruños excepcionales. Chambertin Clos de Bèze 2016Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir, este vino encarna la esencia de esta prestigiosa denominación de origen. Cada sorbo revela la pasión y la experiencia de la familia. Van Canneytcuyo compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en vinos de una profundidad inigualable.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Vinous 91-94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de Chambertin Clos de Bèze 2016 es de un Tinto Profundo, casi rubí. En nariz, se entrelazan aromas de frutos rojos maduros, cereza negra y flores secas, acompañados de notas especiadas y amaderadas. En boca, este Grand Cru Revela una textura sedosa, con taninos finos y una acidez exquisita. Su final es largo y persistente, dejando una sensación de frescura y una complejidad aromática que invita a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Este vino maridará de maravilla con un filete de ternera en hojaldre o un coq au vin.
Productor

Productor

El viñedo Chambertin Clos El viñedo de Bèze se asienta sobre un suelo arcilloso-calcáreo, que ofrece las condiciones ideales para el cultivo de Pinot Noir. Este terruño, reconocido por su riqueza y diversidad, confiere a los vinos una mineralidad y complejidad aromática únicas. climat Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de la uva, lo que contribuye a la expresión auténtica de este excepcional terruño. vieilles vignes, Enraizados en esta tierra ancestral, ofrecen cosechas naturalmente limitadas, pero de una calidad excepcional.

Propietario e historia

Charles van Canneyt es el joven enólogo a cargo de la Domaine Hudelot-Noëllat. Con el deseo de aumentar su producción, lanzó un negocio comercial bajo su propio nombre en 2012, antes de desarrollarlo en 2013. Este proyecto se basa en una colaboración con Johan Björklund, un antiguo comerciante de vinos que ahora dirige el Hôtel de Beaune, un establecimiento muy apreciado y respetado. Charles es innegablemente un enólogo de gran talento que además se beneficia de una red excepcional: sus contactos en toda la Côte d'Or le dan acceso a algunas de las denominaciones más prestigiosas de la región para su negocio de comercialización de vinos, especialmente Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, el Chevalier-Montrachet y muchos otros Grands Crus y Premiers Crus se encuentran entre los más famosos.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de elaboración del vino de Chambertin Clos El Bèze 2016 destaca por su respetuoso proceso de vinificación. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en tinas de madera, donde se favorecen las levaduras autóctonas, lo que permite una fiel expresión del terruño. La crianza, de 12 a 18 meses, tiene lugar en barricas de roble, algunas de ellas nuevas. Este método confiere al vino una estructura armoniosa y aromas sutiles, a la vez que preserva la frescura y complejidad de la Pinot Noir.

La opinión de la equipo

Un magnífico Pinot Noir de Borgoña, de imponente presencia, que combina profundidad, delicadeza e intensidad en una materia prima noble, prometía una evolución particularmente refinada.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2036

Perfil del vino

  • Complejo
  • con cuerpo
  • mineral