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    Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Blanco

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Champagne Jacquesson, con sede en Dizy, en el valle del Marne, es una de las casas de champán más respetadas. Fundada en 1798 y relanzada con éxito por la familia Chiquet, destaca por su enfoque artesanal, sus bajos rendimientos y su constante apuesta por la calidad. El clima de Avize y el terruño calcáreo de Champ Cain, situado en la zona Grand Cru de la Côte des Blancs, dan lugar a una rara cuvée parcelaria. Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2013 expresa con finura la singularidad de la Chardonnay en este terruño excepcional, combinando pureza, verticalidad y complejidad.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 96/100
    • James Suckling 96/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La añada 2013 revela un color dorado pálido, salpicado de burbujas finas y persistentes. La nariz revela una hermosa profundidad, entre ralladura de cítricos, tiza húmeda y notas. notas de robleestán bien integrados. En boca, el ataque es directo, tenso, y luego da paso a una textura calcárea y salina de rara precisión. El final, persistente y aireado, revela una mineralidad noble y una longitud notable, fiel al terroir del Grand Cru d'Avize.

    Gastronomía y vinos

    Perfecto para acompañar un carpaccio de vieiras, un rodaballo asado o un ave trufada, realza también quesos duros.

    Productor

    Productor

    Champ Cain es una parcela situada en Avize, en Grand Cru, en la Côte des Blancs. Plantado exclusivamente en Chardonnay, reposa sobre suelos de tiza pura, aportando una mineralidad cristalina al vino. Las vides, cultivadas mediante una agricultura sostenible, se benefician de una exposición óptima al sureste, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Este terruño excepcional es el origen de uno de los grandes vinos blancos del Champagne.

    Propietario e historia

    Durante más de dos siglos, Champagne Jacquesson cultiva el arte del vino Champagne Con pasión, exigencia y creatividad. Fundada en 1798 en Châlons-sur-Marne por Claude y Memmie Jacquesson, la Casa es una de las más antiguas de la región. En el siglo XIX, experimentó un crecimiento meteórico. En el origen de esta época dorada se encontraba Adolphe Jacquesson, un director inspirador e inventor visionario. En 1844, revolucionó el mundo de... champagne Al patentar la jaula de alambre, el pequeño alambre que aún se utiliza hoy en día para sujetar el corcho, esto también contribuyó, en su momento, a revolucionar las técnicas de elaboración del champán con el famoso Jules Guyot. Bajo la dirección de Adolphe Jacquesson, un tal Johann Joseph Krug ocupó el cargo de maestro bodeguero antes de fundar la casa homónima. El renombre de Jacquesson también creció gracias a un rumor persistente: el champagne Jacquesson sería el favorito de Napoleón I. Tras afrontar unas condiciones más difíciles a finales del siglo XIX y principios del XX, la casa fue adquirida por la familia de Tassigny en 1924. Contribuyeron a la remodelación y revitalización de Jacquesson. El espíritu innovador de la casa ha perdurado a lo largo de los siglos. En 1974, la familia Chiquet se hizo cargo e instaló... domaine En Dizy. Durante casi 50 años, Jean Chiquet, y posteriormente sus hijos Laurent y Jean-Hervé, revitalizaron la Maison, priorizando la precisión y el terroir. Esta búsqueda de la excelencia se refleja, en particular, en la creación de la Cuvée No. 700, que se ha convertido en una inspiración para toda la región. Champagne y un referente internacional. A finales de 2022, Jacquesson se incorporó al grupo Artémis Domaines, propiedad de las familias Pinault y Henriot La Rouzière. Bajo el liderazgo de Frédéric Engerer, director general de Artémis Domaines, y Jean Garandeau, director general de Jacquesson, el equipo continúa cuidando meticulosamente cada detalle y perpetuando la visión de sus predecesores: un espíritu libre y audaz que permanece profundamente arraigado en la... Champagne.

    Vinificación y envejecimiento

    En Jacquesson la vinificación se basa en métodos naturales, con fermentaciones en barricas viejas y sin chaptalización. La crianza sobre lías finas dura aproximadamente 36 meses, sin fermentación maloláctica, para preservar la energía del vino.
    La añada Avize Champ Cain 2013 se vinifica por separado, sin realizar coupages, lo que permite revelar con precisión la identidad del terroir. El embotellado se realiza sin dosificación, resaltando la expresión pura de la localidad.

    Champagne Jacquesson

    Descubra Champagne Jacquesson

    La opinión de la equipo

    Este 2013 revela una impresionante intensidad mineral y una notable precisión, un Champagne Meditación con tensión vibratoria.

    • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

    • Apogée 2023 à 2033

    Perfil del vino

    • minerales
    • complejo
    • fresco
    • florales