Vietti - Castiglione 2014 - Barolo

    ItalieBaroloTinto

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    Descripción

    EL Barolo Castiglione 2014 de Vietti Encarna la elegancia y complejidad de los grandes vinos italianos. Ubicada en el Piamonte, esta... domaine Vietti es reconocido por su experiencia artesanal y su respeto por las tradiciones vitivinícolas. Los vinos de Vietti reflejan la diversidad de los terroirs de Barolo, ofreciendo una experiencia sensorial única. Cada sorbo nos transporta al corazón de las verdes colinas, apaciguados por un... climat continental, donde el Nebbiolo florece plenamente.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de este Barolo es un Tinto De color rubí intenso, casi granate. En nariz, desprende aromas de cereza negra, rosa seca y especias dulces, entremezclados con notas de cuero y trufa. En boca, la textura es aterciopelada, con taninos bien integrados, revelando sabores de fruta madura, regaliz y una sutil mineralidad. El final es largo y persistente, dejando una delicada huella aromática.

    Gastronomía y vinos

    Sírvelo con un risotto de champiñones o un costillar de cordero asado.

    Productor

    Productor

    Los viñedos de Vietti se extienden por las colinas de Castiglione Falletto, donde el suelo arcillo-calcáreo, rico en minerales, es ideal para el cultivo de Nebbiolo. Las vides, de entre 30 y 50 años de edad, se cultivan en terrazas, beneficiándose de una exposición solar óptima. climat El clima continental, con veranos calurosos e inviernos fríos, permite una maduración lenta y uniforme de la uva, esencial para desarrollar la complejidad aromática de los vinos. Cada parcela se cultiva con esmero para respetar el equilibrio natural del ecosistema.

    Propietario e historia

    Actualmente dirigido por Luca Vietti, el domaine La finca se mantiene fiel a las tradiciones familiares, incorporando innovaciones que respetan el terroir. Los propietarios se comprometen a promover la cultura vitivinícola del Piamonte a través de sus vinos, que combinan autenticidad y modernidad. Su pasión por el vino y su conexión con la tierra se reflejan en decisiones sostenibles, orientadas a preservar la biodiversidad de los viñedos y ofrecer productos excepcionales. Cada botella refleja su amor por el terroir y su búsqueda de la excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    El proceso de vinificación del Barolo Castiglione 2014 comienza con la vendimia manual, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia durante aproximadamente 24 meses, lo que permite que los taninos se suavicen y se preserve la frescura de la fruta. Este meticuloso proceso, combinado con la experiencia del equipo de Vietti, da como resultado un vino de gran finura, que revela toda la riqueza y tipicidad de la uva Nebbiolo. Antes del embotellado, el vino se filtra ligeramente para garantizar su pureza.

    Descubra Vin de France

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    La opinión de la equipo

    El Barolo Castiglione 2014 de Vietti es un vino que cuenta la historia de un terroir excepcional, para saborear lentamente.

    Perfil del vino

    • Complejo
    • con cuerpo
    • picante