Giacomo Fenocchio - Barolo 2017
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Giacomo Fenocchio - Barolo 2017

Italie • Barolo • Tinto

42,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Barolo 2017 de Giacomo FenocchioEste vino, emblemático de la denominación Barolo, encarna la quintaesencia del terruño piamontés. TintoElaborado con variedades de uva nobles, revela toda la riqueza de un climat Clima continental, ideal para el desarrollo de la uva Nebbiolo. domaine, Arraigada en una tradición familiar de elaboración de vinos, se distingue por su respeto al terruño y su saber hacer artesanal. 

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Tinto Rubí intenso, con reflejos que recuerdan a los azulejos.
Nariz : Aromas de cereza negra, rosa seca y especias dulces.
Boca : Potente y aterciopelado, con taninos finos y una acidez exquisita. Se despliegan notas de fruta madura y regaliz, ofreciendo una complejidad fascinante.
Final: De aroma prolongado y persistente, dejando una impronta floral y especiada.

Gastronomía y vinos

Ideal para acompañar osso buco o platos de caza, este Barolo también marida bien con quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de domaine Giacomo Fenocchio se extiende por laderas bien expuestas, donde las vides de Nebbiolo echan raíces en suelos arcilloso-calcáreos. Estos terruños, moldeados por siglos de cultivo, ofrecen condiciones ideales para la viticultura. climat, El clima continental, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, contribuye a la lenta maduración de las uvas, permitiendo así un desarrollo óptimo de los aromas y los taninos. domaine Practican una viticultura sostenible, priorizando la salud del suelo y la biodiversidad, con el fin de producir vinos que expresen plenamente la riqueza y la tipicidad de su terruño.

Propietario e historia

Hoy, el domaine La finca está dirigida por la familia Fenocchio, que continúa con pasión y dedicación el legado de Giacomo. Comprometidos con la preservación de las tradiciones a la vez que incorporan prácticas modernas, los propietarios se esfuerzan por producir vinos excepcionales que reflejen su terruño. Su enfoque se caracteriza por un profundo respeto por la naturaleza y el deseo de transmitir su experiencia a las futuras generaciones. Cada botella de Barolo es el resultado de un arduo trabajo y una visión clara: ofrecer vinos que cuenten la historia de su tierra.

Vinificación y envejecimiento

El Barolo 2017 se elabora con métodos tradicionales, mediante una fermentación lenta y cuidadosamente controlada para preservar la integridad de sus aromas. Las uvas, una vez cosechadas a mano, se despalillan antes de ser colocadas en depósitos para una fermentación que dura varias semanas. La crianza se realiza en barricas de roble, lo que permite que el vino se refine y desarrolle su estructura tánica. Este meticuloso proceso, junto con una especial atención a las pequeñas partidas, garantiza un vino de alta calidad, fiel a la denominación de origen Barolo.

La opinión de la equipo

Este Barolo 2017 es una auténtica oda a la Nebbiolo, un vino que atraerá a los aficionados que buscan autenticidad y profundidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • Complejo
  • con cuerpo
  • Sabroso