Elio Altare - Barolo Cannubi 2015
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Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

ItalieBaroloTinto

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Descripción

EL Barolo Cannubi 2015 dElio Altare es una oda a la excelencia italiana. Este vino Tinto, derivado de la denominación Barolo, encarna la pasión y el saber hacer de domaine Elio Altare. Un vino de gran finura, reflejo de un terroir único y una vinificación meticulosa, que encantará a los amantes de los vinos italianos auténticos y con carácter.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Barolo Cannubi 2015 luce un vestido Tinto De color granate intenso y brillante. En nariz, revela un complejo bouquet de frutos rojos maduros, notas florales y especias dulces. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos finos y elegantes. El final es largo y persistente, dejando una huella aromática rica y armoniosa. Un vino de gran finura, con un excelente potencial de envejecimiento.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados.

Productor

Productor

El Barolo Cannubi proviene de un prestigioso viñedo, reconocido por la excepcional calidad de sus suelos. El terroir, cuyo origen no se ha revelado, le confiere al vino una complejidad y mineralidad únicas. climat El clima de la región, caracterizado por veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas, permitiendo así el desarrollo de aromas intensos y complejos.

Propietario e historia

EL domaine Hoy, Elio Altare está dirigida por sus herederos, quienes perpetúan con pasión la filosofía del fundador. Profundamente apegados a sus raíces y a su terroir, se comprometen a producir vinos excepcionales que reflejen la identidad única del Barolo. Su dedicación y experiencia garantizan una calidad constante y una expresión auténtica del terroir.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Barolo Cannubi 2015 se lleva a cabo con sumo cuidado, respetando las tradiciones ancestrales. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de una maceración prolongada para extraer aromas y taninos. El proceso de crianza, cuyos detalles no se revelan, contribuye a refinar la estructura del vino y a desarrollar su complejidad aromática. Cada paso se ejecuta con meticulosa precisión para garantizar la calidad y autenticidad del vino.

La opinión de la equipo

Un Barolo de rara profundidad y elegancia, que revela la quintaesencia del Nebbiolo.

Perfil del vino

  • Complejo
  • con cuerpo
  • Sabroso