Tenuta San Guido - La Difese 2021 - IGT Toscana

    Tenuta San Guido - La Difese 2021 - IGT Toscana

    Italie • IGT Toscana • Tinto

    114,00€ IVA INCLUIDO
    114,00€ IVA INCLUIDO
    19,00€ / unidad
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    Descripción

    el Difeso 2021 es un vino tinto deIGT Toscana, del reconocido dominio Tenuta San Guido, ubicado en la Toscana, en Italia. Este vino encarna la armonía entre las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Sangiovese, revelando un carácter único y cercano. Tenuta San Guido es famosa por su capacidad para combinar la tradición vitivinícola y la innovación, produciendo vinos que atraen a los amantes del vino de todo el mundo. Con un enfoque respetuoso con el terruño, cada botella cuenta una historia de pasión y saber hacer.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rojo intenso con reflejos violáceos.
    Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, cereza y notas especiadas.
    Boca: Equilibrado, con taninos aterciopelados y un agradable frescor.
    Final: Largo y aromático, con persistencia de frutas y especias.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con carnes a la brasa, pastas con salsa de tomate o quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo Tenuta San Guido se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de variedades nobles de uva. El clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una óptima maduración de la uva. Las vides, plantadas con mimo, se benefician de la influencia de la brisa del mar, que aporta un agradable frescor. Esta armonía entre suelo y clima contribuye a la complejidad y elegancia de los vinos producidos, reflejando perfectamente el terruño toscano.

    Propietario e historia

    Hoy en día, Tenuta San Guido está dirigida por la familia Incisa della Rocchetta, que sigue encarnando la tradición e innovando. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella. Los propietarios conceden gran importancia a la transmisión de los valores familiares y a la preservación del patrimonio vitivinícola, adaptándose a la evolución del mercado. Esta pasión familiar está en el corazón de la identidad de Tenuta San Guido, haciendo de cada vino una obra de arte en sí misma.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de La Difese 2021 comienza con una vendimia manual de la uva, seguida de una rigurosa selección. Las variedades de uva se vinifican por separado para conservar sus características. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, permitiendo extraer aromas y colores. Tras la fermentación, el vino reposa en tinas durante unos meses, lo que le aporta estructura y complejidad. El montaje final se realiza con mimo, antes del embotellado, lo que demuestra el saber hacer artesanal de la finca.

    La opinión de la equipo

    El Difese 2021 de Tenuta San Guido es fresco y encantador, combina jugosos frutos rojos, hierbas mediterráneas y un toque especiado, con un paladar flexible, enérgico e irresistiblemente bebible.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • con cuerpo