Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru
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Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru

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Descripción

    Ubicado en el corazón de los viñedos de Chablis, en Borgoña, EL Domaine William Fèvre está entre los Referencias esenciales de la denominaciónFundada en 1959 Y con su excepcional patrimonio de parcelas históricas, se esfuerza por revelar con precisión la identidad de cada una. climat. EL domaine cultiva exclusivamente uvas Chardonnay en los famosos terruños Kimmeridgianos que han dado origen a los vinos de renombre mundial de Chablis. Buscados por su pureza, frescura y expresión mineral, los vinos William Fèvre Atraen tanto a aficionados exigentes como a profesionales. Chablis Premier Cru Trueno Ascendente 2022 Esto ilustra a la perfección esta búsqueda de la excelencia.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022 luce un brillante color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, revela elegantes aromas de flores blancas, cítricos frescos y pedernal, típicos de los grandes terruños de Chablis. En boca, la entrada es viva y precisa, sostenida por una hermosa tensión mineral y una textura amplia. El equilibrio entre frescura, complejidad y finura culmina en un final largo, salino y particularmente persistente.

    Gastronomía y vinos

    Este Chablis Premier Cru Combina a la perfección con ostras, mariscos, pescados finos a la parrilla, vieiras, aves cremosas y quesos de cabra curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine William Fèvre Se extiende por los mejores terruños de Chablis, caracterizados por los renombrados suelos kimmeridgianos compuestos de marga y piedra caliza rica en fósiles marinos. climat Montée de Tonnerre goza de una ubicación privilegiada en la margen derecha del Serein, una extensión natural de los Grands Crus. Las viñas se benefician de una exposición variada, principalmente al sur y sureste, lo que favorece una maduración óptima de la Chardonnay y la expresión de una mineralidad excepcional.

    Propietario e historia

    Desde enero de 2024, el Domaine William Fèvre pertenece a Domaines Barons de Rothschild Lafite, un actor importante en el mercado de vinos de prestigio. Esta adquisición refleja el deseo de preservar la identidad excepcional de la domaine Mientras continúa su desarrollo, los equipos técnicos de larga trayectoria, reconocidos por su dominio de los terruños de Chablis, siguen garantizando la calidad de los vinos. Esta visión combina el respeto por la tradición, la excelencia vitivinícola y el desarrollo sostenible de los magníficos viñedos que le han valido a la bodega su reputación mundial. William Fèvre.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine William Fèvre, El proceso de vinificación prioriza el respeto por la fruta y el terruño mediante la vinificación por gravedad, minimizando la manipulación. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan de forma natural, buscando constantemente la precisión y el equilibrio. la cuvée Montée de Tonnerre 2022: Parte del vino se cría sobre sus lías finas en barricas de roble francés durante varios meses antes de continuar su crianza en depósitos de acero inoxidable. Este proceso de crianza preserva la frescura a la vez que aporta profundidad y complejidad.

    Domaine William Fèvre

    Descubra Domaine William Fèvre

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    La opinión de la equipo

    Un magnífico Premier Cru Procedente de Chablis, donde la pureza del Chardonnay se une a una mineralidad cincelada, ofreciendo una experiencia de degustación vibrante y elegante con una persistencia notable.

    Perfil del vino

    • mineral
    • costos
    • complejo