95+ WA
Vieux Château Certan 2021
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Vieux Château Certan 2021

Bordeaux • Pomerol • Tinto

2.100,00€ IVA INCLUIDO
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350,00€ / unidad
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Añadas disponibles

Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Pomerol
  • Color Tinto
  • Alcohol 13
  • Vintage 2021
  • Variedades de uva Merlot, Cabernet franc

EL Vieux Château Certan 2021 es un vino emblemático de la denominación Pomerol, ubicado en el corazón de Burdeos. Este domaine Esta histórica finca, reconocida por sus vinos de extraordinaria elegancia, utiliza variedades de uva como Merlot y Cabernet Franc. Las vides, arraigadas en un rico terruño, ofrecen una auténtica expresión de su entorno. Esta añada promete una experiencia de cata memorable, que fusiona tradición e innovación.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95+/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 96-97/100
  • Neal Martin 96/100
  • Burghound 95-96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un vestido precioso Tinto Rubí, profundo y luminoso.
Nariz : Un encantador ramo de frutos negros, violeta y especias dulces.
Boca : Redondo y aterciopelado, revela notas de cereza, chocolate negro y un toque de regaliz.
Final: Largo y elegante, deja una impresión delicada y duradera.

Gastronomía y vinos

Este vino marida a la perfección con pechuga de pato con cerezas o con un queso curado.
Productor

Productor

El viñedo de Vieux Château Certan Los viñedos se extienden sobre suelos arcilloso-gravosos, ideales para una óptima maduración de la uva. Las vides, con una edad media de 35 años, se cultivan con esmero, incorporando prácticas vitivinícolas sostenibles. climat El clima oceánico templado de Burdeos, con sus veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una maduración armoniosa de las variedades de uva. Este terruño único confiere a los vinos una personalidad distintiva, que combina potencia y delicadeza.

Propietario e historia

Actualmente gestionado por la familia Thienpont, el domaine Vieux Château Certan es fruto de una pasión familiar por la viticultura. Los propietarios han logrado modernizar las prácticas conservando al mismo tiempo la herencia y la autenticidad de la domaine. Su compromiso es respetar el terruño y elaborar vinos de alta calidad que reflejen la identidad única de Pomerol. Su dedicación a la excelencia se traduce en vinos que atraen tanto a aficionados como a expertos.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Vieux Château Certan El proceso de vinificación se lleva a cabo con sumo cuidado. Tras una minuciosa selección de uvas recolectadas a mano, estas se despalillan y estrujan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Este paso preserva los aromas y optimiza la extracción de taninos. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante aproximadamente 18 meses. Este proceso refina los aromas y aporta mayor complejidad al vino, respetando el equilibrio natural de la fruta.

Vieux Château Certan

Descubra Vieux Château Certan

La opinión de la equipo

Fino y elegante, con aromas a frutos rojos, violeta y especias suaves. Una añada de gran delicadeza.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2041

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • con cuerpo