Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2015
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Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2015

Bourgogne • Monthélie • Tinto

624,00€ IVA INCLUIDO
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Añadas disponibles

Descripción

EL Domaine Pierre Boisson, situado en borgoñaEs un auténtico remanso de tradición vitivinícola. Sus vinos, procedentes de terruños excepcionales, reflejan la autenticidad de la denominación. MonthélieEsta añada 2015 Este vino se distingue por su perfecto equilibrio y complejidad aromática. Las viñas, cultivadas con profundo respeto por la naturaleza, producen uvas de alta calidad que se traducen en botellas excepcionales. Déjese seducir por esta cuvée que encarna la esencia misma de Borgoña.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Monthélie 2015 luce un brillante tono rubí. En nariz, aromas de fruta roja madura, combinados con notas especiadas y florales, se despliegan con elegancia. En boca, el ataque es directo, seguido de una hermosa estructura tánica y una frescura persistente. El final largo y armonioso revela matices de cereza y especias, dejando una impresión memorable.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con pechuga de pato con cerezas o una selección de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Pierre Boisson se encuentra en terrazas arcillo-calcáreas, típicas de la denominación Monthélie. Estos suelos ricos en minerales favorecen un buen drenaje y permiten que las raíces de la vid penetren profundamente, lo cual es esencial para la calidad de la uva. climat El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, contribuye a una maduración óptima de la fruta. Las vides, cultivadas con respeto al medio ambiente, producen rendimientos controlados, lo que garantiza una concentración aromática excepcional.

Propietario e historia

Hoy en día, el domaine Está dirigida por la familia Boisson, quienes perpetúan la tradición familiar, infundiéndole un aire fresco. Apasionados por su oficio, se esfuerzan por respetar los valores de su terroir. Cada miembro de la familia desempeña un papel clave, desde el cultivo de las viñas hasta la elaboración del vino, garantizando que cada botella refleje su compromiso con la calidad. Su pasión por el vino y su profundo conocimiento del terroir dan como resultado vinos que deleitan tanto a los amantes del vino como a los expertos. Domaine Pierre Boisson continúa escribiendo su historia, con una visión orientada hacia el futuro.

Vinificación y envejecimiento

El Monthélie 2015 se elabora con métodos tradicionales, combinando la experiencia artesanal con innovaciones que respetan el terroir. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente antes del despalillado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de la temperatura. La crianza en barricas de roble de 12 a 15 meses aporta una sutil influencia del roble que realza los aromas frutales. Este proceso de crianza, combinado con un suave removido de lías, contribuye a la complejidad y estructura del vino, a la vez que preserva la identidad del terroir.

Domaine Boisson

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La opinión de la equipo

Este Monthélie 2015 es una oda a Borgoña, que combina finura y profundidad, para disfrutar sin demora.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • Complejo
  • Picante
  • Sabroso