Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2014

    Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2014

    Bourgogne • Monthélie • Tinto

    258,00€ IVA INCLUIDO
    258,00€ IVA INCLUIDO 324,00€
    21,50€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine Pierre Boisson, ubicado en borgoñaEs una auténtica muestra de la maestría en la elaboración del vino. domaine Esta finca familiar, con una larga tradición, cultiva viñas en suelos arcilloso-calcáreos que confieren a sus vinos una gran finura. Monthélie 2014 Se distingue por su equilibrio y complejidad, que revelan la riqueza del terruño de Borgoña. 

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Hermoso y luminoso color rubí.
    Nariz : Aromas de cereza, frambuesa y un toque especiado.
    Boca : Equilibrado, con taninos finos y una delicada frescura.
    Final: Persistente, con notas frutales y florales, invitando al siguiente sorbo.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pechuga de pato con cerezas o un queso curado como el Brie de Meaux.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Los viñedos de Pierre Boisson se extienden por parcelas cuidadosamente seleccionadas en Monthélie, un terroir reconocido por sus suelos arcillo-calcáreos. Estos suelos ricos en minerales permiten que las vides prosperen y produzcan uvas de alta calidad. climat El clima templado de Borgoña, con veranos calurosos e inviernos fríos, contribuye a una maduración lenta y armoniosa de las uvas, favoreciendo así la plena expresión de aromas y sabores. El cuidado de las vides refleja un compromiso con una viticultura responsable con el medio ambiente.

    Propietario e historia

    Hoy en día, el domaine Está dirigida por la familia Boisson, heredera de un saber hacer transmitido de generación en generación. Apasionados por su oficio, participan plenamente en cada etapa de la producción, desde la viña hasta la botella. Su respeto por la tierra y su deseo de producir vinos auténticos son la base de su filosofía. Con un firme compromiso con la viticultura sostenible, se esfuerzan por preservar la identidad de su terroir, a la vez que innovan para satisfacer las expectativas de los amantes del vino. Domaine Pierre Boisson es pues un ejemplo vivo de la riqueza de la industria vitivinícola de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Pierre Boisson es un proceso meticuloso que respeta las tradiciones borgoñonas. La vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una rigurosa selección. Tras un cuidadoso despalillado, la fermentación se lleva a cabo en cubas con control de temperatura, lo que permite un control óptimo de la temperatura. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar una sutil influencia del roble sin enmascarar la pureza de la fruta. Este proceso de elaboración, que combina tradición y modernidad, da lugar a vinos de gran finura y hermosa complejidad.

    Domaine Boisson

    Descubra Domaine Boisson

    La opinión de la equipo

    Este Monthélie 2014 revela una elegancia poco común, reflejo de un terruño excepcional y un saber hacer tradicional.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • complejo
    • costos