2 étoiles Hachette
Château d'Yquem 2016
Château d'Yquem 2016
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Château d'Yquem 2016

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Blanco

3.600,00€ IVA INCLUIDO
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Añadas disponibles

Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Sauternes
  • Color Blanco
  • Alcohol 13
  • Vintage 2016
  • Cultura Razonado
  • Variedades de uva 75% Sémillon, 25% Sauvignon

Château d'Yquem es una experiencia de degustación increíble. Su potencia aromática es impresionante y nos deja boquiabiertos con cada añada.

100/100 GUIDE HACHETTE DES VINS "El 2016 ha dejado atrás las notas de pastelería de su juventud para volver a centrarse en sabores de cidra y mandarina. Su potencia se instala con confianza en una fruta pura, alimentada por un licor carnoso, que confiere un equilibrio magistral a esta añada, que también está en la cima de su juego. "

Vendimiado en cuatro pases por las viñas, del 27 de septiembre al 4 de noviembre.

Azúcar residual: 135 g/L

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Bettane & Desseauve 19/100
  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 99/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Gastronomía y vinos

langoustines rôties, volaille fermière aux morilles, fromages à pâte persillée ou dessert aux fruits jaunes peu sucré.
Productor

Productor

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais. Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Propietario e historia

Pour produire un Sauternes d’exception, il faut savoir prendre des risques au moment de la vendange et savoir faire preuve d’une exigence incroyable pour sélectionner les grains qui pourront être vinifiés. Le Château d’Yquem a d’abord appartenu à la famille Sauvage en 1593 puis est passé par alliance à la célèbre famille de Lur Saluces. Ce n’est que dans les années 1990 qu’il fut racheté par Bernard Arnault pour le compte de LVMH. Aujourd’hui, Pierre Lurton dirige le Château de main de maître et continue à faire d’Yquem un vin d’exception, d’élégance, de grâce et de raffinement. Issu d’une grande famille bordelaise du mondovino, cet homme est un véritable chef d’orchestre qui dirige le Château avec sympathie, précision et exigence. Les vendanges s’étalent dans le temps par tries successives : l’objectif est de couper un grain offrant un optimum de jus et de sucre. Dans une quête de perfection si risquée que dix millésimes n'ont pas vu le jour depuis 1910, le dernier en date étant 2012.

Vinificación y envejecimiento

- Azúcar residual 135g/L

Château d'Yquem

Descubra Château d'Yquem

La opinión de la equipo

Le Château d'Yquem 2016 possède cette rare faculté de combiner puissance et légèreté. Derrière une matière ample et généreuse se cache une remarquable tension qui apporte rythme et équilibre à la dégustation. Rien ne paraît excessif, tout semble parfaitement dosé. C'est un vin qui impressionne autant par sa précision que par sa capacité à évoluer dans le verre. Parmi les grands millésimes récents du domaine, 2016 se distingue par son harmonie et son potentiel d'évolution exceptionnel.

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2046

  • Potencial de envejecimiento 2016

Perfil del vino

  • afrutado
  • Vino dulce
  • complejo