Joseph Drouhin - 2019 - Chambolle-Musigny

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Tinto

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    Descripción

    Este Chambolle-Musigny 2019 de Joseph Drouhin expresa toda la elegancia de su terruño, con un cuerpo sedoso, un frescor delicado y una persistencia hechizante.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Perfecto con un filete de ternera en costra, pechuga de pato con cerezas o brie trufado. Disfrutar entre 16 y 17°C tras una ligera aireación.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo Chambolle-Musigny es uno de los más prestigiosos de la Côte de Nuits, en Borgoña. Situado sobre suelos calizos y margosos, ofrece un terroir ideal para la expresión del Pinot Noir. Las vides se benefician de un clima templado y una exposición óptima, lo que permite una perfecta madurez de las uvas. Joseph Drouhin aplica métodos de viticultura biodinámica, respetando el medio ambiente y el suelo, para obtener vinos puros y elegantes.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación se realiza con fermentación natural en tinas abiertas, seguida de una crianza en barricas de roble (el 20% de las cuales son nuevas) durante 14 a 18 meses. Este proceso aporta estructura y complejidad, preservando el equilibrio y la delicadeza de la fruta.

    Joseph Drouhin

    Descubra Joseph Drouhin

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • fresco