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Descripción
El Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 de Jean et Sébastien Dauvissat es una auténtica oda a la Borgoña. Situado en el corazón de la prestigiosa denominación Chablis, este vino encarna la elegancia y la mineralidad de los grandes terruños. Como viticultores apasionados, los Dauvissats se comprometen a respetar la tradición a la vez que innovan para expresar la quintaesencia de su terruño.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Este Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 tiene un color dorado luminoso. En nariz muestra aromas florales y cítricos, mezclados con notas minerales propias del terroir. En boca su textura es redonda y vivaz, con una agradable acidez que resalta su frescor. El final es largo y deja una delicada marca de pedernal que promete un potencial de envejecimiento excepcional.
Productor
Productor
El viñedo de Preuses, clasificado Grand Cru, está situado en laderas orientadas al sur y goza de una insolación óptima. El suelo, compuesto de arcilla y piedra caliza, aporta a la uva una mineralidad única. Las viñas, arraigadas en este terruño excepcional, producen uvas de Chardonnay de notable calidad. Las condiciones climáticas de la región, con noches frescas y días soleados, permiten una maduración lenta y uniforme de las uvas, fundamental para la complejidad aromática del gran Chablis.
La opinión de la equipo
Este Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 es una verdadera sinfonía de frescura y mineralidad, para saborear sin demora.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2025 à 2035
Perfil del vino