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Descripción
El Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 de Jean et Sébastien Dauvissat es una auténtica oda a la Borgoña. Situado en el corazón de la prestigiosa denominación Chablis, este vino encarna la elegancia y la mineralidad de los grandes terruños. Como viticultores apasionados, los Dauvissats se comprometen a respetar la tradición a la vez que innovan para expresar la quintaesencia de su terruño.
Clasificaciones
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Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Ce Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 arbore une robe dorée, lumineuse. Au nez, il déploie des arômes floraux et d'agrumes, mêlés à des notes minérales typiques du terroir. En bouche, la texture est à la fois ronde et vive, avec une belle acidité qui souligne sa fraîcheur. La finale est longue, laissant une empreinte délicate de pierre à fusil, promettant un potentiel de garde exceptionnel.
Productor
Productor
Le vignoble des Preuses, classé Grand Cru, est situé sur des coteaux exposés plein sud, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Le sol, composé d'argiles et de calcaires, confère aux raisins une minéralité unique. Les vignes, enracinées dans ce terroir d'exception, produisent des grappes de Chardonnay d'une qualité remarquable. Les conditions climatiques de la région, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées, permettent une maturation lente et homogène des raisins, essentielle pour la complexité aromatique des grands Chablis.
La opinión de la equipo
Ce Chablis Grand Cru Les Preuses 2019 est une véritable symphonie de fraîcheur et de minéralité, à savourer sans attendre.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2025 à 2035