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Descripción
El Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 de Jean y Sébastien Dauvissat es el epítome de la excelencia borgoñona. Situada en el corazón de la denominación Chablis, esta propiedad familiar destaca por su apego al terruño y a la tradición vinícola. Los vinos de Dauvissat son famosos por su pureza y complejidad, y ofrecen una experiencia sensorial inolvidable. Les Preuses, uno de los grands crus emblemáticos, revela toda la riqueza de un suelo calcáreo único, sublimado por un clima templado, ideal para el Chardonnay.
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
La robe du Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 est d'une belle luminosité or pâle, annonçant la fraîcheur. Au nez, il exhale des arômes délicats de fleurs blanches, de citron confit et de pierre à fusil, témoignant de sa minéralité. En bouche, l'attaque est vive et précise, révélant une belle tension et une complexité aromatique. La finale est longue, marquée par une salinité élégante, invitant à la contemplation.
Productor
Productor
Le vignoble de Jean et Sébastien Dauvissat est cultivé sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation Chablis. Les Preuses, situé sur une pente douce, bénéficie d'une exposition optimale au soleil, favorisant la maturation des raisins. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet d'obtenir des raisins sains et concentrés. La viticulture raisonnée pratiquée par le domaine assure le respect de l'écosystème, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement dans ce terroir d'exception.
La opinión de la equipo
Le Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 est une invitation au voyage, révélant la quintessence d'un terroir unique et d'un savoir-faire exceptionnel.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2022 à 2032