Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020

    Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020

    BourgogneBourgogneBlanco

    Precio habitual 420,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 420,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 35,00€ / unidad
    Embalaje : 12 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    La Monthélie 2020 de Domaine François Carillon es un vino blanco de Borgoña que encarna la excelencia de su denominación. Este vino, procedente de un terroir excepcional, ofrece una expresión pura y elegante del Chardonnay. Domaine François Carillon, reconocido por su respeto a la tradición y su compromiso con la calidad, elabora vinos que reflejan la autenticidad y la riqueza del terroir de Borgoña. Un vino imprescindible para los amantes de los grandes borgoñas blancos.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Perfecto con mariscos, pescado a la parrilla o aves en salsa de crema.

    Gastronomía y vinos

    El color de este Monthélie 2020 es dorado pálido, brillante y transparente. En nariz, revela aromas de fruta blanca fresca, flor de acacia y un sutil toque mineral. En boca, el ataque es vivo y fresco, con una acidez agradable que equilibra la riqueza del vino. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y mineralidad. Un vino elegante y armonioso que expresa a la perfección el terroir de Monthélie.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Los viñedos de François Carillon se extienden por las laderas de Monthélie, beneficiándose de una exposición solar ideal y un terroir excepcional. Los suelos son principalmente calizos, lo que aporta una mineralidad distintiva y una gran finura a los vinos. climat El clima es templado, con veranos calurosos e inviernos fríos, lo que favorece una maduración lenta y uniforme de la uva. domaine Concede especial importancia a la gestión de sus viñedos, priorizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. La vendimia se realiza a mano para seleccionar las mejores uvas y preservar su integridad. El terroir de Monthélie, con sus suelos calizos y su... climat favorable, da los vinos de Domaine François Carillon, una personalidad única y una expresión auténtica.

    Propietario e historia

    EL Domaine François Carillon, ubicada en el corazón de Borgoña, es una bodega familiar que perpetúa el saber hacer ancestral. Durante varias generaciones, la familia Carillon ha trabajado con pasión y dedicación para producir vinos de excepcional calidad. domaine Se extiende sobre varias hectáreas de viñedos, cultivados con el máximo respeto por el medio ambiente. La filosofía de domaine Se basa en un enfoque riguroso de la viticultura, priorizando los métodos tradicionales y sostenibles. Cada etapa de la producción, desde la viña hasta la botella, se lleva a cabo con cuidado y precisión para garantizar la auténtica expresión del terroir de Borgoña. Los vinos de Domaine Los vinos François Carillon son apreciados por su elegancia, complejidad y capacidad de envejecer armoniosamente.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación del Monthélie 2020 se realiza con sumo cuidado para preservar la expresión del terroir y la calidad de la uva. La vendimia se realiza a mano y las uvas se seleccionan rigurosamente antes de prensarlas suavemente. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble, con una proporción limitada de barricas nuevas para no enmascarar los aromas naturales del vino. Posteriormente, la crianza continúa durante varios meses sobre lías finas, lo que aporta complejidad y riqueza al vino. Domaine François Carillon apuesta por un enfoque minimalista, interviniendo lo mínimo posible para que el terroir se exprese plenamente. El embotellado se realiza con cuidado, tras una ligera filtración, para preservar la frescura y la mineralidad del vino.

    La opinión de la equipo

    Un vino blanco Monthélie de pureza cristalina, que te transportará al corazón de las laderas de Borgoña.