93 WS

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2021 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Tinto

    100,00€ IVA INCLUIDO
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine Faiveley, arraigado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos excepcionales. Situada en Nuits-Saint-Georges, esta propiedad familiar combina tradición y modernidad. Los vinos, elaborados principalmente con uvas Pinot Noir, revelan la riqueza de su terruño. El 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2021 encarna esta búsqueda de la excelencia, ofreciendo una experiencia sensorial única a los amantes de los grandes vinos de Borgoña.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 93/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rubí con reflejos granates.
    Nariz: Intensos aromas de cereza negra, frambuesa y un toque de especias dulces.
    Boca: Equilibrado, ofrece taninos sedosos, bella acidez y notable complejidad aromática.
    Final: Largo y persistente, con notas de frutos rojos y un toque mineral.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con coq au vin o pechuga de pato con cerezas.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Faiveley se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, especialmente en el terroir de Porêts Saint-Georges. Este último, compuesto principalmente por suelos arcillo-calcáreos, favorece la expresión del Pinot Noir. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en un suelo fértil, lo que permite un desarrollo óptimo de los aromas. El clima, templado y soleado, también contribuye a la maduración de la uva, ofreciendo vinos a la vez elegantes y potentes, reflejando su terroir original.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la familia Faiveley, la finca ha resistido el paso del tiempo conservando su autenticidad. Los propietarios, apasionados de su profesión, perpetúan el saber hacer transmitido de generación en generación. Se esfuerzan por respetar el terruño y producir vinos que cuenten la historia de su región. Su compromiso con la excelencia es evidente en cada botella, lo que refleja su apego a Borgoña y sus tradiciones vitivinícolas.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un arte meticuloso. La uva se cosecha a mano, garantizando una rigurosa selección. Tras un despalillado parcial, fermentan en tinas de madera, permitiendo una suave extracción de los taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 18 meses. Este método confiere a los vinos una complejidad aromática, preservando al mismo tiempo la pureza de la fruta. La finca concede gran importancia a la armonía entre el terruño y el saber hacer, creando añadas de una rara elegancia.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2021 es una verdadera oda a Borgoña, que combina delicadeza y profundidad.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante