Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2022 - Saumur

El chenin revela toda su belleza en Clos Roman. Se trata de un Saumur blanco de altos vuelos.

96/100 RVF : "Dinámico y brillante, Clos Romans infunde una textura aterciopelada y una energía fenomenales. Una magnífica expresión contemporánea del Chenin de Saumur.

Elaborado a partir de una parcela de vides de Chenin de alta densidad situada en Parnay, en un recinto amurallado que data del siglo XI y domina el Loira. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Prensado durante cuatro horas y crianza de nueve meses sobre sus lías. Agricultura ecológica y biodinámica.

Thierry Germain ha hecho del Domaine des Roches Neuves una referencia en el Loira gracias a su visión innovadora. Combinando un profundo respeto por el terruño con un fuerte compromiso con las prácticas ecológicas, ha construido una gama que refleja perfectamente su terruño y sus ambiciones. La propiedad encarna una rara armonía entre tradición e innovación, demostrando que la excelencia comercial y la viticultura sostenible pueden ir de la mano.