Añadas disponibles
Descripción
- País Francia
- Región Loire
- Designación Saumur
- Color Blanco
- Alcohol 12,5
- Vintage 2022
- Variedades de uva Chenin
El chenin revela toda su belleza en Clos Roman. Se trata de un Saumur blanco de altos vuelos.
96/100 RVF : "Dinámico y brillante, Clos Romans infunde una textura aterciopelada y una energía fenomenales. Una magnífica expresión contemporánea del Chenin de Saumur.
Elaborado a partir de una parcela de vides de Chenin de alta densidad situada en Parnay, en un recinto amurallado que data del siglo XI y domina el Loira. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Prensado durante cuatro horas y crianza de nueve meses sobre sus lías. Agricultura ecológica y biodinámica.
Thierry Germain ha hecho del Domaine des Roches Neuves una referencia en el Loira gracias a su visión innovadora. Combinando un profundo respeto por el terruño con un fuerte compromiso con las prácticas ecológicas, ha construido una gama que refleja perfectamente su terruño y sus ambiciones. La propiedad encarna una rara armonía entre tradición e innovación, demostrando que la excelencia comercial y la viticultura sostenible pueden ir de la mano.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Nos gusta acompañar esta añada con pollo al limoncillo, rape confitado en aceite de oliva, langostinos asados o incluso un risotto de espárragos. Servir a unos 12°C.
Productor
Productor
Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est situé sur des coteaux argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture du Chenin. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un sol riche en minéraux, ce qui leur confère une grande expression. Le climat tempéré de la région, avec ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur caractère. Chaque parcelle est cultivée avec soin, en respectant les rythmes de la nature, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle des vins produits.
La opinión de la equipo
Un Chenin Blanc d’une grande pureté, où la minéralité et la richesse s’équilibrent avec brio. Une cuvée prestigieuse qui incarne l’excellence des grands blancs de Loire.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2024 à 2032
Perfil del vino
