Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rojo

    105,00€ IVA INCLUIDO
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Loire
    • Designación Saumur Champigny
    • Color Rojo
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2023
    • Variedades de uva Cabernet franc

    La Marginale es la cuvée insignia de Thierry Germain. Este Saumur-Champigny revela bellos aromas de frutos rojos que no dejan indiferente a nadie.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Esta añada va muy bien con una morcilla con manzanas, una paletilla de cordero o incluso con una buena chuleta de cerdo. Recuerda abrir la botella unas horas antes de degustarlo y servirlo a unos 16°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    La cuvée procede de una selección de viñas viejas de Cabernet Franc, plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo con dominancia del Turoniano. El viñedo se gestiona según los principios de la biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha y clasificación manual.
    - Fermentación alcohólica en tinas de madera con ligeros remontados.
    - Fermentación maloláctica en tinas de madera.
    - Crianza en barricas redondas durante 12 meses.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • florales
    • complejo