Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Tinto

    105,00€ IVA INCLUIDO
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    35,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    La Marginale es la cuvée insignia de Thierry Germain. Este Saumur-Champigny revela bellos aromas de frutos rojos que no dejan indiferente a nadie.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Esta añada va muy bien con una morcilla con manzanas, una paletilla de cordero o incluso con una buena chuleta de cerdo. Recuerda abrir la botella unas horas antes de degustarlo y servirlo a unos 16°C.

    Gastronomía y vinos

    Accompagnez-le d'une volaille rôtie aux herbes ou d'un plateau de fromages affinés.
    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est cultivé sur des coteaux argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour le Cabernet Franc. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des sols riches en minéraux, ce qui confère aux raisins une complexité aromatique unique. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers frais, permet une maturation optimale des baies. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes, pour une qualité de vin toujours au rendez-vous.

    Propietario e historia

    La cuvée procede de una selección de viñas viejas de Cabernet Franc, plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo con dominancia del Turoniano. El viñedo se gestiona según los principios de la biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha y clasificación manual.
    - Fermentación alcohólica en tinas de madera con ligeros remontados.
    - Fermentación maloláctica en tinas de madera.
    - Crianza en barricas redondas durante 12 meses.

    Domaine des Roches Neuves

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    La opinión de la equipo

    Un millésime éclatant qui met en valeur toute la finesse du Cabernet Franc avec des fruits croquants et une belle énergie. Une cuvée vibrante et raffinée, idéale pour les amateurs de grands rouges ligériens.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • florales
    • complejo