Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023 - Saumur

    Loire • Saumur • Blanco

    171,00€ IVA INCLUIDO
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    57,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Loire
    • Designación Saumur
    • Color Blanco
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2023
    • Variedades de uva Chenin

    Este magnífico Saumur blanco es generoso, potente y fresco.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Acompañe este bonito vino blanco con vieiras marinadas en yuzu, langostinos asados, pollo a la hierba de limón o incluso dorada. Servir a unos 12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Esta añada procede de un viñedo plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. Las vides de Chenin se cultivan según los principios de la agricultura orgánica y biodinámica. Con sólo 11 hectáreas, este clos situado a orillas del Loira conserva un notable frescor en las uvas y acentúa su carácter mineral.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia y trabajo manual de la vid.
    - Fermentación en barricas con prensado neumático (durante 2 meses)
    - Crianza sobre lías finas durante 9 meses

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • complejo
    • fresco