Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2021

    Bourgogne • Volnay • Tinto

    230,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    El Domaine de La Pousse d'Or, situado en Borgoña, es el epítome de la excelencia vinícola. Con viñedos arraigados en terruños prestigiosos, sus cuvées revelan una identidad única. El Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2021, en particular, ofrece una auténtica expresión de su terruño. Este tinto, rico en historia y saber hacer, seducirá a los amantes del vino que buscan finura y complejidad.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Su intenso color rubí invita al descubrimiento. En nariz afloran elegantemente aromas de frutos rojos maduros, cereza y un toque floral. En boca, la textura sedosa y los taninos finos ofrecen una delicada armonía, mientras que en el final persiste un hermoso frescor, dando paso a notas especiadas y minerales, testigos de su terruño único.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña de maravilla carnes blancas asadas y quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine de La Pousse d'Or está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Beaune. Este terroir, reconocido por su capacidad para producir vinos de gran complejidad, se beneficia de un clima templado, ideal para la maduración de las uvas. La diversidad de exposiciones y la riqueza de los suelos permiten obtener vinos que expresan toda la tipicidad de su denominación. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo para garantizar una producción limitada pero de gran calidad.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está dirigida por entusiastas que perpetúan el legado familiar integrando prácticas modernas. Los propietarios se comprometen a respetar el medio ambiente y producir vinos auténticos que reflejen su terruño. Su dedicación a la calidad y la excelencia es evidente en cada botella, haciendo de Domaine de La Pousse d'Or una referencia imprescindible en Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine de La Pousse d'Or se realiza según las tradiciones de Borgoña. Las uvas se seleccionan cuidadosamente a mano, luego se despalillan antes de ser colocadas en tinas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, lo que permite expresar plenamente el terroir. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo adaptado a cada añada. Este método artesanal favorece la integración de aromas preservando la pureza de la fruta, ofreciendo vinos de gran finura.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    La opinión de la equipo

    Este Volnay 1er Cru es una oda a Borgoña, donde cada sorbo revela la riqueza de su terruño.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • minerales