87 V

    Domaine Rossignol-Trapet - Vieilles Vignes 2020 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    192,00€ IVA INCLUIDO
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    64,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes es un néctar redondo y elegante. Un buen vino base para guardar.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 87/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Nous aimons déguster ce vin avec un lièvre à la moutarde, des cailles rôties au four et farcies aux champignons ou encore un filet de veau aux girolles et au thym. Server le vin autour de 14°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Ce Gevrey-Chambertin est un assemblage de Vieilles Vignes de pinot noir issues de 3 parcelles de quatre hectares environ. Les vignes se trouvent autour du village de Gevrey et sont âgées de 50 ans ! Le vignoble est cultivé en biodynamie.

    Vinificación y envejecimiento

    Vinification douce après égrappage (peu d'intervention pour laisse le raisin s'exprimer)
    Le vin est élevé en fût de chêne avec peu de bois neuf afin de garder beaucoup de finesse dans le vin

    Domaine Rossignol-Trapet

    Descubra Domaine Rossignol-Trapet

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2035

    Perfil del vino

    • fruité
    • boisé
    • complexe