Domaine Philippe Livera - Pinot noir 2022 - Bourgogne

    Bourgogne • Bourgogne • Rojo

    191,40€ IVA INCLUIDO
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    31,90€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Philippe Livera, en el corazón de Borgoña, es famoso por su pasión por el Pinot Noir. Cada vino refleja un terruño único, donde la tradición se une a la innovación. Este Bourgogne 2022 encarna la finura y la complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. El cuidado meticuloso de las viñas es el testimonio de un saber hacer ancestral, cuyo objetivo es sublimar cada parcela. Déjese seducir por este vino que evoca la belleza del paisaje borgoñón.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso y brillante color rojo rubí.
    Nariz: Un bouquet aromático seductor, que combina frutos rojos frescos y delicadas especias.
    Boca: Entrada franca, con taninos sedosos y bella acidez, revelando notas de cereza y sotobosque.
    Final: Largo y armonioso, dejando una delicada huella en el paladar.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña perfectamente carnes blancas asadas o una tabla de quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Philippe Livera se extiende sobre ricos terroirs, donde los suelos arcillo-calcáreos favorecen la expresión de las variedades de uva. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con esmero. Philippe Livera favorece un enfoque respetuoso con el medio ambiente, permitiendo que las raíces aprovechen la diversidad mineral del suelo. Este trabajo en el viñedo, combinado con un clima templado, crea las condiciones ideales para producir uvas de alta calidad. Cada añada es fruto de un terroir único, ofreciendo vinos con una personalidad asertiva.

    Propietario e historia

    Philippe Livera, actual propietario de la finca, ha heredado una rica tradición vitivinícola familiar. Con una pasión inquebrantable por el vino, supo inculcar su visión respetando la herencia de sus antepasados. Philippe está rodeado de un equipo dedicado que comparte la misma pasión por la excelencia. Juntos, trabajan para hacer del Domaine Philippe Livera un embajador de los grandes vinos de Borgoña, combinando conocimientos tradicionales y técnicas modernas. Su compromiso con la calidad se refleja en cada botella, haciendo de su vino una auténtica obra de arte.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Philippe Livera es un proceso minucioso, donde cada detalle cuenta. La uva se cosecha a mano, garantizando una rigurosa selección. Tras un despalillado parcial, las bayas se fermentan en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de las temperaturas. La crianza en barrica de roble, de parte del vino, aporta complejidad y estructura. Philippe asegura que la crianza no enmascara el terruño, sino que lo acentúa. El resultado es un vino armonioso que revela la quintaesencia del Pinot Noir de Borgoña.

    Domaine Philippe Livera

    Descubra Domaine Philippe Livera

    La opinión de la equipo

    El Pinot Noir de Borgoña 2022 del Domaine Philippe Livera encanta por su fruta brillante, su textura flexible y su deliciosa frescura, ofreciendo una expresión sincera y elegante del Pinot Noir de Borgoña.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • picante