Domaine Philippe Livera - Clos Village 2022 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRojo

    Precio habitual 191,70€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Philippe Livera, situado en el corazón de Borgoña, es un apasionado de la denominación Gevrey-Chambertin. Con una filosofía centrada en el respeto del terruño, esta propiedad familiar elabora vinos auténticos que revelan la riqueza de su suelo arcillo-calcáreo. Clos Village 2022, elaborado a partir de la emblemática variedad pinot noir, encarna la elegancia y la complejidad de esta célebre región vitícola. Cada sorbo es una invitación a explorar los matices de esta prestigiosa denominación.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Clos Village 2022 presenta un deslumbrante color rojo rubí. En nariz revela aromas de cereza negra, regaliz y delicadas especias. En boca, el ataque es franco, revelando una hermosa estructura tánica y notas de jugosas frutas rojas, respaldadas por un notable frescor. El final es persistente, dejando una huella elegante y ligeramente especiada.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina perfectamente con un coq au vin o con un queso curado como el Epoisses.

    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Philippe Livera está situado sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de Borgoña, favoreciendo la expresión del Pinot Noir. Las viñas, que tienen varias décadas de antigüedad, se benefician de un clima templado, propicio para una maduración óptima de las uvas. Las parcelas, cuidadosamente seleccionadas, permiten producir vinos que reflejan la diversidad de los terruños de Gevrey-Chambertin. La finca apuesta por respetar los ciclos naturales, promoviendo así un ecosistema equilibrado y sostenible.

    Propietario e historia

    Philippe Livera, al frente de la finca, encarna la pasión y el compromiso con la excelencia enológica. Con una sólida formación y una enriquecedora experiencia en diversas zonas vitivinícolas, ha desarrollado un enfoque auténtico, centrado en el respeto por el terroir y el medio ambiente. Como familia con su esposa e hijos, transmite esta pasión a la nueva generación, garantizando así la continuidad de este patrimonio vitivinícola. Juntos trabajan para promocionar el Domaine Philippe Livera y sus añadas en las mesas de los amantes del vino.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Philippe Livera se realiza con gran respeto por la fruta. Las uvas se cosechan manualmente y luego se clasifican cuidadosamente antes de ser colocadas en tinas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, lo que acentúa el carácter del terroir. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar un sutil toque de madera sin enmascarar la expresión natural del vino. Este minucioso proceso garantiza vinos de gran complejidad y gran finura.

    Domaine Philippe Livera

    Descubra Domaine Philippe Livera

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    La opinión de la equipo

    El Gevrey-Chambertin Clos Village 2022 de Domaine Philippe Livera seduce por su intensidad aromática de frutas rojas y negras, su textura aterciopelada y su final largo y elegante, emblemático del estilo refinado de la casa.

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante